吃多速食麵導致高血壓的原因

吃多速食麵導致高血壓的原因

由於生活節奏加快，速食麵受到大眾喜愛，速食麵是方便了大眾，但速食麵的暢銷也給大眾帶來了健康隱患。

偶爾吃速食麵是無關緊要的，但一些人經常把它拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月的吃速食麵，這就有礙身體健康了。

吃多速食麵除了導致高血壓之外，還有什麼危害呢？為什麼速食麵吃多了也會導致高血壓？

【加速老化】

為了延長保存期，大多數品種的速食麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病的發生。

【含鹽過多】

—包速食麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以速食麵含鹽量明顯偏高。經常吃速食麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽添加劑可以改善速食麵的味道，但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

【添加劑變質】

速食麵從製成到消費者手裡，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。

【營養失衡】

速食麵是經過油炸的，原本含有的維生素被徹底破壞了，速食麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。速食麵只有主食沒有菜肴，要想吃飽往往需要多吃幾包，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多，而其他營養物質仍然缺乏。因此，經常以速食麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量攝入過多，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關疾病的發生。由於其他營養物質的攝入不足，又會造成人體營養不良，引發其他疾病。

速食麵所含有的碳水化合物和脂肪能夠滿足人體對熱量的需要。但是經常以速食麵充饑，就必然會造成營養不良，尤其是正處於生長發育期的青少年。速食麵主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、辣椒粉等。所謂「好吃看得見」的速食麵，就是加上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末，增加點口味，無營養可言。

【抗氧化劑致癌】

更值得注意的是，碗裝速食麵的容器多用含聚苯乙烯的材料製成，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，有些廠商加入酸化防止劑抗氧化劑作為安定劑。抗氧化劑是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常並降低繁殖概率。日本的科學家曾做過實驗，將微量的抗氧化劑加入飼料中，餵食給白老鼠，生下的幼鼠有的患無眼症，有的是畸形。且大多數泡麵都經過油炸，油裡面也放有抗氧化劑，所以用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從泡麵及容器兩者中溶解出來。

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