中國潛艇兵伙食費比飛行員還高，但為何仍吃不好？

中國海軍潛艇兵長期處於高溫高濕及密閉環境中，工作強度極大，艇員精神也長期處於高度緊張狀態。因此，潛艇兵的伙食標準完全可以與飛行員媲美（飛行員每日伙食費38元）。單人每天伙食費高達42元，出海執行任務的話還有額外的出海補貼。

由於潛艇內環境密閉，空氣流通性極差。因此，諸如大蒜、生薑等帶有異味的食品不會被允許食用；而豆類由於食用後易放屁，也被禁止食用。鑒於潛艇內特殊的環境的限制，在潛艇內進行烹飪無法使用明火。在上世紀60年代的潛艇兵甚至只能吃西餐冷食，因為在當時並無良好的加熱設備。並且潛艇內淡水資源極其寶貴，所以潛艇所儲備的大米為免淘大米，蔬菜水果也無需清洗。

潛艇兵每頓飯基本是4葷4素，但在長航時情況下，瓜果、肉類的保質期有限，往往會壞掉，在航行的最後階段只能吃諸如自熱食品、罐頭、壓縮餅乾之類。在長航時狀態下對艦員的生理和心理素質都是極大考驗，必須保證足夠的熱量供應。

不過，由於受烹飪及加熱工具的限制，潛艇上的蔬菜和肉類不能煎炒烹炸，只能在電爐內烤。這聽起來不錯，不過如果頓頓如此的話是非常影響食慾的。由於潛艇內空氣流通性極差，加之高溫高濕及高噪音，就餐環境非常惡劣，這也或多或少的影響食慾。

潛艇內空間寶貴。每到飯點時，潛艇內的餐廳由於空間有限，潛艇兵們不得不擠著吃飯，而他們的主要伙食都是大鍋飯。

1985年中國海軍403號核潛艇創造了連續航行90天的世界紀錄，震驚世界。其實在遠航60多天後，艇員的精神狀態一般下降很大，食慾大幅下降，有些人甚至嚼干辣椒來提神。因此，吃飯問題成了403號艇上的「頭等大事」。艇長政委等甚至規定吃飯成了必須執行的任務，狀況才得到些改善。因此，對於潛艇兵來說，潛艇上伙食固然不錯，可他們卻因種種原因無法好好享受。這些可愛可敬的中國海軍潛艇兵為了祖國的海疆默默奉獻著一切，讓我們向他們表示由衷的敬意！

作者：長空牧星

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