雞排店太好賺?成本11元就能做出好幾塊雞排!
相信大家都吃過外邊的炸雞排吧,每塊只要10元,還送一杯果汁,大家覺得也很優惠,每次下班都會買上一塊來解解饞,還能填飽肚子。這不,孩子也吵著要吃雞排,不過我看著他們炸的油都是很多遍了,想想都覺得不衛生,因此我就自己買了雞脯肉來自製雞排,最後孩子也說比外面的還要好吃,於是就想把這個做法分享出來,大家有興趣可以去做做嘗一嘗!
準備材料:雞脯肉,麵包糠,雞蛋,白鬍椒粉,鹽,蔥,姜,番茄醬,生菜,生粉,料酒,油;
詳細步驟:先將雞脯肉用清水洗凈,然後將麵包糠和澱粉分開裝盤,再加入清水用筷子攪拌均勻備用。
用刀將雞脯肉橫著切成接近一厘米的大厚片。
切好雞脯肉片後,再加入蔥、料酒、鹽姜、白鬍椒粉腌制一下。還可以放點澱粉一起攪拌,能讓肉片吃起來更加嫩滑,生菜還可以切成絲狀。
然後在鍋里燒開油,注意用平底鍋,油倒多一些,可以將雞排整個淹沒為止。然後在腌制好的雞脯肉上塗上澱粉,蛋液,麵包糠這些佐料。
等到油有六七成熱的時候,再將雞排放入油鍋中。
等到炸到底一面微黃後,再翻過另一面炸。
知道兩面都呈現金黃的顏色時,就可以撈出來了。
將炸好的雞排切成一小塊狀,然後放在鋪滿生菜的盤子上,搭配這一些番茄醬就可以開吃了。
當然,還可以搭配其他的配料,撒上點辣椒粉也是可以的,不過油炸的東西還是偶然吃一次就好,畢竟容易長痘,還會影響身體健康。好吃也不能吃太多是吧!
※滿滿一盤才兩塊錢成本,這麻婆豆腐色香味俱全,剛上桌就被秒光!
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