火辣辣的天氣有比冰飲更爽的美味，分分鐘激活你的味蕾！

三伏天是最難熬的時候了，氣溫都接近40度了，整個人感覺要被蒸熟。熱熱悶悶的環境下，很多人都開始變得不想吃飯，夏天本來身體就比較虛，再不補充點營養，怕是會更疲憊。夏天宜多吃瓜果蔬菜和魚類，除了冰爽的冷飲比較受歡迎外，這些精緻開胃的魚系列更是銷魂，分分鐘激活你的味蕾，讓你在夏日也能愉快享受美味佳肴。

蜂蜜檸香烤魚排

做法：1.將魚片成魚片，瀝干水備用 2.將檸檬用鹽刷洗乾淨，切成片，榨汁待用 3.將蜂蜜、檸檬汁、醬油、麻油、辣椒粉、黑胡椒粉倒入盆中，攪拌均勻 4.將魚排放進盆中腌制半小時 5.將腌制好的魚排下入炸鍋，炸至8分鐘出鍋待用 6.把腌魚排的料汁倒入鍋中，燒開後淋在魚排上 7.最後點綴上西芹或其他小菜即可

香煎三文魚

做法：1.將三文魚肉切塊，撒上少許鹽腌制5分鐘 2.鍋中倒入適量橄欖油，放入三文魚塊，中小火煎至兩面金黃，烹入白葡萄酒 3.將白蘑菇切片，煎炒；再把胡蘿蔔整根煎熟 4.最後將所有做好的食物擺盤，表面撒上黑胡椒碎即可

孜然烤魚

做法：1.將魚去腮、去鱗，清洗乾淨，在魚身上劃小口 2.將洋蔥和姜切碎，放入盆中，加入適量鹽拌勻 3. 把處理好的魚放入盆中，均勻裹上調料，腌制2小時左右，中間翻動兩次 4. 在空氣炸鍋底鋪上錫紙，再放入烤架 5.把腌魚的蔥姜塞進魚肚，然後把魚放到空氣炸鍋中的烤架上，溫度200度，烤35分鐘 6.烤制10分鐘後開鍋，刷上油，撒上芝麻和孜然，然後蓋好繼續烤 7. 最後五分鐘前再開鍋，將魚翻面，刷上油，撒上芝麻和孜然即可

剁椒魚頭

做法：1.將魚頭處理乾淨，去鰓去腹膜，洗掉魚血，然後用薑片，料酒，生抽腌制30分鐘左右 2.在盤子底部鋪上少量的薑片，把魚頭劈半擺入盤中，表面再撒上一些薑片 3.在剁椒中混合少量白糖，調勻後均勻的澆在魚頭上 4.冷水入鍋蒸，水開後大火蒸10分鐘 5.蒸好後取出，鍋中燒熱油，油熱後澆在魚頭上 6.最後撒上小蔥碎即可

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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