這10種黑豬好養、效益高，中國農民別錯過

主宰市民餐桌30年之久的白豬肉，在多地，都迎來了前所未有的挑戰。越來越多的鄉土黑豬肉開始出現在貨架上。它們都是鄉土豬種，清一色的黑毛豬，相比普通豬肉，儘管黑豬肉的價格要貴上好幾倍，但高價豬肉並不缺少顧客。

1、北京黑豬

北京黑豬是在北京本地黑豬引入巴克夏、中約克夏、蘇聯大白豬、高加索豬進行雜交後選育而成。北京黑豬在很大程度上綜合了國內外豬種的優良種性，將中國豬種的耐粗飼能力、早熟多產的繁殖優勢、肉質香嫩的特點與歐美豬種體大快長、多肉的特點揉和在一起。北京黑豬既能適應農家散養又能適應國營農場規模飼養，具有中外豬種的綜合優勢。

2、魯萊黑豬

魯萊黑豬中心產區為山東省萊蕪市，主要分布在以萊蕪市為中心的周邊地區。魯萊黑豬體質結實、體型勻稱，具有產仔數高、母性好、耐粗飼、肉質好等特性，是我國生產優質商品肉豬的專門化母本新品種。

3、東北民豬

東北民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)三種類型。東北民豬是華北豬種，在世界地方豬品種排行第四，它肉質堅實，肉色鮮紅，給人口感細膩多汁，色香味俱全，它以產仔量高，抗病強、耐畜飼、雜交效果顯著。東北民豬本身具有其它很多豬種不具備的優點。第一個優點就是肉質好、第二個優點是抗寒性強、第三個優點是繁殖性能好。

4、蘇太豬

蘇太豬是以世界上產仔數最多的太湖豬為基礎培育成的中國瘦肉型豬新豬種，保持了太湖豬的高繁殖性能及肉質鮮美、適應性強等優點，具有生長速度快、瘦肉率高、雜種優勢顯著等特點，是生產瘦肉型商品豬的理想母本。

5、太湖豬

太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有"國寶"之譽。太湖豬繁殖性能高。太湖豬高產性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強。世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。太湖豬早熟，肉質鮮美，天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸等含量比其它品種高。

6、螺髻山黑豬

螺髻山黑豬肉被稱為豬肉界的「神戶牛肉」，由於螺髻山黑豬放牧生長期一般都在1年以上，整個生長期無外源性污染，生產出的肉肥瘦適中、品質優良，肉細嫩多汁，肉味芳香濃郁，品質極高，該豬四肢粗壯，蹄質堅實，耐寒耐粗飼，適用於粗放的敞放生產，有些農民在養豬方面有問題，他們都喜歡在雲種養上免費諮詢專家，雲種養是最大的農技問答網站，裡面匯聚了數萬名農業專家，保證兩分鐘內解決農業問題。

7、玉山黑豬

玉山黑豬是江西省玉山縣的一個優良地方品種，玉山黑豬具有早期沉積脂肪的特點，保水力強，肉色好，嫩度高，味道好、屠宰率較高。玉山黑豬俗稱「蘿蔔豬」，早成熟，耐粗飼，繁殖性能強，一年三窩，一窩可達21頭。

8、鄖陽黑豬

鄖陽黑豬是鄂西北山區數量較多，分布較廣的地方豬種。具有適應山區生態環境條件、耐粗飼、耐寒濕、繁殖性能好、產仔數多、抗逆性強、蓄脂能力強及肉、脂宜於加工火腿、熏臘肉等特性。

9、五蓮黑豬

五蓮黑豬是山東當地一種皺皮、生長速度緩慢的黑豬，與從外地引進長勢快的「巴克夏」和四肢粗壯善於爬山的「莒州猴」等豬雜交而成。該豬四腿粗壯、雙背寬胸、身長腚齊、抗逆力強、成熟期短、產仔率高，既適於舍飼，又宜於放牧。肉色鮮艷無劣質，肉食鮮嫩而可口。

10、鏡坡南村黑豬

鏡坡南村的黑豬是海南省優良品種，在國內享有較高聲譽，該豬繁殖性能好，適應性強，早熟耐粗飼，肉質細味道可口，歷年來都是海南的主要出口產品。

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