南方地區無公害標準化夏黑葡萄栽培技術

南方地區無公害標準化夏黑葡萄栽培技術

1 合理建園

貴陽地區新建園須選擇交通便利，排灌水方便，土層深厚地塊。栽植前挖溝施肥，要求溝寬0．8m，深0．4 ～ 0．6m，施用腐熟有機肥與土壤均勻混合。每667 平方米施入腐熟農家肥2000 千克，加過磷酸鈣100 千克，深翻與土混勻後整畦，同時開深溝做高畦，以備定植。在每年的11 月上旬到翌年3月下旬，開始種植，留2-3 個飽滿芽短剪後定植。種植前，把根系剪到10 公分左右，用清水浸泡12 小時以上後種植，栽植後澆透水，覆蓋黑地膜保濕防雜草。栽培架式分籬架和平棚架兩種，對應定植密度以行株距0.5 米×2 米（雙十字V 形架）、4 米×0.5 米（棚架）為宜。

2 土肥水管理

（1）多雨季節，貴陽地區5-6 月正處雨季，重點做好開溝排水工作，開深溝築高畦。7-8 月伏旱季節注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節及時進行人工除雜草工作，每年采果落葉後配合秋施基肥，主要是腐熟豬糞（10-15 千克）或腐熟餅肥（1-1.5 千克）+ 鈣鎂磷肥或過磷酸鈣250 克/667 平方米。

（2）定植當年待新梢抽生10 厘米左右時開始追肥，4-5月份以尿素和二胺為主，6-8 月份改用硫酸鉀型複合肥作追肥，株667 平方米15 千克，間隔15 天左右施一次肥，9 月以後停止追肥。在10 月上中旬秋施基肥，基肥以農家肥為主。苗木栽植後及時豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗插一竹竿，當新梢長到50-60cm 時引蔓上桿，並及時做好綁蔓、去卷鬚、摘心等工作。 籬架形和水平架在達到高度時及時摘心，留頂上兩個副梢，引往左右兩邊生長，形成兩個臂蔓；水平棚架在快接近架面時摘心

（3）成年樹全年用肥5 次。萌芽肥：4 月中下旬，每667平方米果園追施尿素15-20 千克，過磷酸鈣25 千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施。坐果肥：開花前每667 平方米追施農家肥3 立方米或複合肥80 千克，開花後15-20 天左右 膨大期主要施肥以農家肥和複合肥為主，用量要比上次大。著色肥：果實轉色初期，每667 平方米追施硫酸鉀15 千克，複合肥80- 千克，促進果實上色和糖粉積累。采果肥：果實採收後，為了恢復樹勢，每667 平方米及時追施三元複合肥25-50 千克。基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每667 平方米施豬欄糞等有機肥2000-3000 千克，鈣鎂磷肥50 千克。生長期可結合噴施農藥多次追施0.2-0.3% 磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。

3 修剪管理

由於夏黑萌芽成枝率高、果枝率強，一次副梢處理後很少發二次副梢，故修剪上做如下處理。

（1）幼苗修剪：第一年，在苗高50cm 時摘心定干，頂芽副梢留3-4 葉反覆摘心，其餘副梢全部抹除或留1 葉摘心。第一年只保留一根主幹即可，以確保主幹增粗。

（2）試果修剪：試花投產前，即第二年在萌芽前（春剪時），留60-80 厘米短剪，選留3-4 個枝梢，結果後每梢留1-2 個果穗。冬剪時，對結果枝梢留2-4 芽短剪，發芽後選留2-3 個結果新梢。結果枝在盛花期留2-3 葉摘心，頂芽副梢留3-4 葉反覆摘心，其餘副梢全部抹除或留1 葉摘心。

（3）投產夏剪：即第三年，架面上每隔15-20 厘米留一條新梢，每株留10-12 條健壯的新梢。主梢在開花前留8-10片葉摘心，只留頂端一個副梢（也留3-5 片葉摘心），其餘抹去。 夏剪簡易方法：從每一條結果枝的最上一台果穗計數，留12-15 片葉摘心；未結果的每一條結果枝從結果母枝開始計數，留15-18 片葉摘心。

（4）投產冬剪：以剪留成中短梢（第二年的結果母枝）為主，每株留結果母枝5-6 條，每株留低矮處的更新枝（防止下部光禿，結果部位上移太快）2 條，總留芽數30-40 個。

4 花、果管理

（1）保花保果 夏黑品種樹勢強健，應及時控梢，促進座果。適時花前摘心和抹芽，一般花穗以上留6-7 葉摘心，以後頂端副梢留1-2 葉反覆摘心，其餘副稍及時抹除；花前1 周左右去副穗、掐穗尖。花前1 周和初花期葉面噴施0.3% 硼砂加0.2%-0.3% 磷酸二氫鉀液，也有利於保果，北方一般不用。

（2）定向控產、合理留果 夏黑目標產量控制在1500-2500 千克/667 平方米左右，以雙十字V 型架栽培為例，每667 平方米留梢3500-4500 支，間隔15-20 厘米綁一新梢，每667 平方米留穗3500 串左右，每穗留果100-120 粒，疏果時內膛果全部疏除，防止內部果實互相擠壓造成裂果，外層果則適當多留，待果實膨大後，果穗呈緊實的圓橢形或圓筒形，提高果實的運輸性能。

（3）果實處理 由於夏黑為三倍體無核品種，自然條件下果粒較小，生產上往往需對果實進行生長調節劑處理，促進果實膨大，以提高果實商品性。目前研製的夏黑膨大專用配方，使用效果較好。沒有的地區可用赤霉素進行處理效果也很好，主要是施用生長調節劑：第1 次在終花期一生理落果前（始花第6 天至10 天）可用赤霉素25mg ／ L 處理（或膨大劑加水量增1 倍），能起到良好的保果作用。第2 次在果粒黃豆大小時（始花後22 天左右）處理，用膨大劑浸或噴果穗以增大果粒。果實套袋：疏果工作完成後，噴保克+ 甲基托布津在果穗上，藥劑干後套葡萄專用果袋。葡萄套袋可減輕病、蟲、鳥害及農藥污染，生產出的漿果，美觀，果粉多。

5 病害防治

掌握「預防為主，綜合防治」原則，重點做好冬季清園工作，在葡萄萌芽前（絨球期）噴施5 波美度石硫合劑進行樹榦、地面消毒。生長季節抓在雨前、雨後、發病初期及時進行藥物防治。在生長前期可選用甲基托布津、大生M45、B 百泰、福星等藥劑，加大防治黑痘病。以開花前後的灰霉病（貴陽正是雨水充足時間，高溫高濕條件下）防治為重點。花前用嘧霉胺、甲基托布津、速克靈，間隔7-8 天一次，連續2 次；謝花後再噴1 次。幼果期至成熟期可選用世高、霉能靈等藥劑防治白腐病。白粉病可選用三唑酮、腈菌唑等藥劑防治。炭疽病防治的主要藥劑有炭特靈、施百克、退菌特等。霜霉病的防治以科博、必備、波爾多液等銅製劑為主，配合使用唏醯嗎啉、安克錳鋅、甲霜靈等治療性藥劑。采果後（保葉晚落，積蓄營養，來年豐產的作用，必須做）噴1-2 次預防霜霉病的代森錳鋅、甲霜靈錳鋅。

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