心心相印杏仁酥的做法

做了這心心相印杏仁酥，口感超棒，好吃停不下口，杏仁是心形的，酥餅乾也是心形的，兩顆心在一起，當然是

By 雨澤媽曉琦

用料

低粉 230g

糖粉 70g

黃油 120g

雞蛋一個 35g用於麵粉

剩下的蛋液刷表面

杏仁 約35顆

做法步驟

1、食材依然簡單 低筋麵粉 110克 黃油 60克 糖粉 35克 雞蛋液 17克 杏仁適量

2、首先黃油室溫軟化 加入糖粉

3、用電動打蛋器打發黃油糖粉完全混合 打發稍微發白

4、蛋液加入

5、繼續打蛋器打到完全融合

6、篩進低粉 對了 我還放了0.5克無呂泡打粉 （這也酥）

7、和面 我一般先用刮刀拌均勻 然後上手揉成麵糰

8、把麵糰稍微用手按扁 放在保鮮膜上面

9、上面再蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀平 厚度0.5厘米左右就可以 不用太薄，開始用磨具在麵餅上面壓出形狀

10、邊角料也來回製作 依次擺開

11、雞蛋總共用一個就可以 剩下的蛋液正好刷在上面 先來一層

12、把杏仁逐個案上去 注意杏仁的方向

13、在刷一層雞蛋液、烤箱預熱170度 烤的時候上火170下火145 每家的烤箱脾氣不一樣 一定要看著 上色滿意就可以了

14、烤10—12分鐘就 上色好就可以出爐啦 千萬別吧杏仁烤糊了

15、放在烤網上面涼涼 這樣才酥脆

16、OK啦 真的酥到嘴裡爆 大家試一下吧 簡單 O失敗

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