8大觀察點，正確分辨你的普洱茶是值5000還是50！

由於普洱茶品質的形成受到原料、加工技術、存放時間和環境的影響，當普洱茶的品質出現問題時，難免與原料的選擇，加工過程中殺青溫度、程度，發酵溫度，水分，微生物等因素及存放環境不潔或濕度太大有密切相關。

只見普洱

你的普洱茶是值5000還是50？國家高級評茶師，「普洱教父」白水清嫡傳弟子，同時也是「只見普洱」淘寶企業店掌門人的郭子劍教你從八個觀察點來辨別。

1.湯色發暗：發酵過度。

2葉底手搓如泥狀或花雜不勻：發酵過度或發酵不均，花雜不均也可能是由於拼配不當造成。

3.鬆緊不適，太松或太緊：壓力沒掌握好，壓力過小或過大。

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4.形狀不周正、不規整：沒有成型或形狀不好，是由於壓制不當造成，只利用後期陳化過大，茶麵有死條;過小，出現起層、脫面掉邊現象。

5.滋味酸餿：發酵過程中溫濕度掌握不當，或發酵不足，或是原料太老所致。

6.發酵氣味濃：表明該茶出廠時間不長，發酵氣味還未散失。如果發酵很好的普洱茶(熟茶)，隨著存放時間的延長，發酵氣味會消失。

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7.倉味或霉味：該茶為品質有問題的茶，不能飲用，原因是存放環境濕度太大，或是沒有及時乾燥。

8.有異味或雜味：存放或加工環境不潔造成。

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，每周開通你問我答欄目為你解惑。

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