悅讀/宋代香學大師

文史 07-22

宋代，中國封建社會的政治和經濟都進入了一個高峰時期，香文化也從皇宮內院、文人士大夫階層擴展到普通百姓，達到了鼎盛時期，遍及社會生活的方方面面，成為普通生活的一部分。香文化的繁盛也孕育出一批批亘載史冊的香學大家。

丁謂

字謂之，後更字公言。生於太祖乾德四年，卒於仁宗景佑四年（966-1037年）。江蘇吳縣人。

太宗淳化三年（992）進士，真宗天禧四年（1020）擔任宰相，乾興元年（1022）封晉國公，同年七月，因雷允恭山陵事件被貶海南崖州司戶參軍，在此撰寫《天香傳》，其後又徙光州，卒於光州。

早年擔任福州路轉運使，監造北苑貢茶近五年，茶中入香使他對香料熟悉。後久值禁中，知曉宮中用香，見識過上品香料。乾興元年（1022）被貶海南，得以親自到崖香產地考察，寫出《天香傳》，確立了中國香學品評標準：味清、煙潤、氣長。對海南崖香進行了分類e級：四名十二狀，四名為四個別級，即沉香、棧香、黃熟、生結。十二狀是崖香的十二形狀。說明北宋時期廣州為香料的主要貿易港口。丁謂，是中國首屈一指的香學大師。

沈立

字立之。生於真宗景德四年，卒於神宗元豐八年（1007-1085）。安微和縣人。仁宗天聖年間進士，歷任益州判官、滄州知州、右諫議大夫、江寧府知府，提舉崇善觀。

藏書豐富，自輯成《香譜》，為北宋最早之香譜。記載香事最為豐富，但已佚。

蘇軾

字子瞻，號東坡居士。生於仁宗景佑三年，卒於徽宗建中靖國元年（1036-1101），四川眉山人。

仁宗嘉佑二年（1057）進士，嘉佑六年授大理評事、簽書鳳翔府判官。神宗時，因反對王安石變法，被外放杭州通判。神宗元豐二年因「烏台詩案」入獄，後被貶黃州。哲宗即位後，升任翰林學士，後因反對舊黨，以龍圖閣學士身份，任杭州太守，哲宗紹聖五年（1098）被貶儋州（海南）昌化軍。

蘇軾一生與香結緣，香氣伴隨著他一生不斷的貶遷流徙。到海南後他更是親密接觸了崖香，對崖香有了更深刻的認識，寫出來膾炙人口的《沉香山子賦》，準確描述、高度讚揚了海南崖香。

黃庭堅

字魯直，號山谷道人。生於仁宗慶曆五年，卒於徽宗崇寧四年（1045-1105），江西修水人。英宗治平四年（1067）進士，歷任葉縣縣尉、國子監教授、校書郎、秘書丞、涪州別駕等。

一生愛香成癖，詠香詩文眾多，更能親自調配香方，選擇香品嚴格，鑒香品香水平高超。有著名的黃太史四香名世。他與蘇軾常常贈香為禮，詩詞唱和。黃庭堅品香審美境界高超，品香跋文雋永清麗，令人回味無窮。

洪芻

字駒父。生於英宗治平三年，卒於高宗建炎元年（1066-1127），江西建昌人。哲宗紹聖元年（1094）進士，歷任黃州錄事參軍、推官、宣德郎、左諫議大夫。

他所著的《香譜》為現存最早、保存較為完整的香譜，其中對歷代用香史料、香品、用香方法、各種合香配方均廣而收之；並將香事分為香之品、香之異、香之事、香之法四大類，為其後各家香譜依循。

顏博文

字持約，生年不詳，卒於高宗紹興二三年間（？-1132、1133），山東陵縣人。徽宗鄭和八年（1118）進士，任秘書省著作郎官，因參與張邦昌立偽帝事，南渡後貶為澧州安置，紹興二年又移賀州安置，不久即卒。

所著《香史》有四項特色：一是注重薰聞之法；二是注重品香環境；三是仔細說明合香的修治和合之法；四是對古人所用香料進行了詳細考證。

曾V

字端伯，號至游居士。生年不詳，卒於高宗紹興二十五年（？-1152），福建南安人。靖康初為倉部員外郎，因參與張邦昌立偽帝事，高宗紹興元年（1131）罷官，秦檜當國時任湖北京西路宣撫使，紹興二十一年（1151）知廬州，次年卒於任上。

曾V《香譜》、《香後譜》成書於高宗紹興六年（1136）。《香譜》主要是輯沈立香譜。《香後譜》則純為曾所編，刪取精到，對前朝香之史料多有記載，亦不乏本朝香史。所載香方多以君臣佐使配伍為則。

葉廷

字嗣忠，號翠岩。生卒年不詳，福建甌寧人。徽宗政和五年（1115）進士，歷任德興縣知縣、福清知縣、太常詩丞、兵部郎中、高宗紹興十九年（1149）知泉州軍州事兼市舶司。

葉廷管理泉州市舶司期間，從蕃商訪探香料貿易實務，寫下了專論南蕃諸香的《南蕃香錄》一書，記錄了海外香料與貿易之事。此書廣為宋人引用，成為地方與海外貿易和物產記錄範例，具有很高的史料價值。

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趙汝適

字時可，生於孝宗乾道六年，卒於理宗紹定四年（1170-1231）。光宗紹熙元年（1190），以祖澤補侍郎，歷任從政郎、文林郎、紹興府觀察判官、武義知縣、臨安府通判、朝請郎。寧宗嘉定十七年（1224）任福建路市舶司提舉。

寶慶元年（1225）趙汝適《諸蕃志》成書。該書的下卷《志物》，記錄了輸往泉州港的主要商品四十七種，兼論海南各地物產，詳細記錄了香材的產地、形狀、製作和用途，具有較高的史料性價值。

范成大

字至能，號石湖居士。生於徽宗靖康元年，卒於光宗紹熙四年（1126-1193），江蘇吳縣人。紹興二十四年（1154）進士，乾道六年（1170）出使金國，乾道八年知靜江府兼廣西經略安撫使，管理南方諸蠻。後歷任成都、建康等地行政長官，淳熙時，官至參知政事，後因與孝宗意見相左去職，晚年隱居故鄉石湖，卒謚文穆。