國家美食——俄羅斯，戰鬥民族都吃啥？！

最近看了很多關於戰鬥民族的帖子（全民養熊啊、兩百多球迷暴打三、四千球迷啊、兩個大男人喝多了把動物園的熊打了啊什麼的，超有趣哦！），一個很有意思的國家，所以這次介紹一下俄羅斯吧。

大名鼎鼎的紅場

俄羅斯地處亞歐大陸，氣候寒冷，所以他們的食物口味很重，油也比較大，頓頓都有肉吃，傳統的俄式大餐在世界也是很有名氣的，最值得品嘗要數魚子醬、羅宋湯、傳統小煎餅，還有紅燴牛肉、烤串，吃不了還可以兜著香腸和大列巴走。

關於俄餐，不知道大家有沒有聽說過「五大領袖」、「四大金剛」和「三劍客」（「五大領袖」：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸；「四大金剛」：圓白菜、蔥頭、胡蘿蔔和甜菜；「三劍客」：黑麵包、伏特加、魚子醬）。都是俄國人日常吃的食物。因為俄國地廣人稀、又是嚴寒氣候，所以可以選擇的食材不多，但是就是這些不多樣的食材卻各自組合出很多美味的食物，喜歡重口味的人一定要去試試俄餐，量大實惠，帶著民族的粗放和豪氣！

好吧，讓我們從最經典的菜說起！

羅宋湯

俄餐里最有代表性的湯品，幾乎家家都在做。羅宋湯大多以甜菜為主要原料，再加入馬鈴薯、菠菜和牛肉塊和奶油一起煮，因此呈紫紅色。也有些地方以番茄為主料，圓白菜為輔料熬制的，酸酸的很開胃。

魚子醬

魚子醬是俄餐中的經典美食，按克銷售，放在水晶器皿里很可愛。常見的紅魚子是用新鮮的大馬哈魚的魚子腌制而成，一顆顆都是橙紅色的。嘗起來有點腥，還有點咸。

紅燴牛肉

俄羅斯比較傳統的一種燉菜，和中國的燉牛腩類似，但是這道菜使用的是黃油喝酸奶油、還額外加入黑胡椒和番茄，做出來湯頭濃稠，味道又有些酸甜，很是美味。

肉串

俄式大肉串，一定要提到這個大字，因為真是大塊肉，吃起來相當過癮。原材料有用雞肉的，但正宗味道的還得是牛肉和羊肉的。選取羊肉和牛肩肉，精心腌制再配合適當的火候，烤出來的肉串外焦里嫩、鮮美多汁。

肉凍

最愛的一道冷盤，用豬肉、雞肉、鴨肉等連同骨頭加上洋蔥等食材一起熬煮燉湯，然後冷凍成糕。成品用紅蘿蔔、洋茴香點綴，晶瑩剔透，味道香，吃多了也不怕上火，很容易吃上癮哦。

大列巴

列巴在俄語中就是麵包的意思，這種麵包的個頭非常大，一般在20-26cm。口感不像平時大家吃的麵包那樣鬆軟，很緊實，傳統的歐洲風味。個人喜歡在麵包上配奶油和草莓醬，味道超級好！

格瓦斯

別看是種飲料，但是含酒精的哦，一般含量在1%左右，用麵包干發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，喝多了會上癮哦。

現在很多地方都有賣瓶裝的了，喜歡的小夥伴可以買來嘗嘗，冰鎮後味道更好。

喜歡喝酒的朋友可以嘗嘗伏特加，戰鬥民族的朋友們可是超愛喝酒呢。伏特加是由水和蒸餾純化的乙醇製成的，好品質的伏特加一般要經過三重蒸餾，在這過程中還會加入馬鈴薯、黑麥或小麥等進行調味。以前大家都喜歡干喝，但是後來慢慢演變成加入其它飲料或調製成雞尾酒飲用了。

好了，以上就是俄餐的主要美味了，還有些小美味哦！

冷盤主打各種生魚類滴！

大配菜！

酸黃瓜

沙拉也是俄餐的一個亮點，使用特有的酸奶油！

喜歡就去試試吧！

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