紙包不住火卻包住了魚最本真的味道

今天要給大家介紹的這款處理魚的方式是先把魚進行油煎，然後再用油紙把食物包起來再烤的烹飪方法，半煎半烤，口感比炭火烤魚更嫩，而且相對比較健康，既保留了食材本身的水分，也能烤出焦香的脆皮，真的美味至極！

撕開錫紙的那一瞬間，海鮮香、黃油香混合橙香撲面而來,同時你會看到大塊的魚肉,接著是下面鋪著的各色蔬菜～吃一口,魚肉特別鮮嫩多汁,還有一股淡淡的橙香。至於是怎樣的味道？趕緊自己動手做一次吧！

食材:魚塊、香橙、海鹽、黑胡椒、黃油、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、鼠尾草、紫甘藍

步驟

1.把魚塊洗好後，表面撒上適量的海鹽和黑胡椒進行腌制。

2.把香橙和檸檬切片，紫甘藍、胡蘿蔔和洋蔥切好備用。

3.熱鍋，倒入適量的油，把魚放入進行煎一下，兩面金黃即可。

4.把香橙放入鍋中煎至兩面微焦。

5.把胡蘿蔔、洋蔥、放入鍋中翻炒片刻，並加入適量的鹽。

6.烤盤上放上錫紙，煎過的香橙片墊底，加入蔬菜。

7.加入魚塊、檸檬和黃油，再蓋上香橙片和鼠尾草，最後再擠上香橙汁即可。

8.把錫紙包裹起來，放入預熱好200度烤箱中上下火烤15分鐘（根據自家的烤箱進行調節）。

9.烤後取出即可享用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！