這樣的德國廚刀,才配得上你的廚藝!
一把好廚刀,能讓片肉像片奶油般順滑,切任何食材都能輕鬆地刀起刀落。
這樣的刀,才配得上你的廚藝。
今天就推薦一把超厲害的廚刀,
來自德國
Wüsthof三叉品牌
的經典系列中式菜刀
,它集中式菜刀、西式廚刀的優點於一身
。100%德國生產,
刀的每一處細節都凝結著日耳曼民族的嚴謹
。
德國Wüsthof三叉刀具成立於1814年,是一家從事專業刀具設計和鍛造的公司,距今已有近兩百年的歷史。
它的工廠就設在大名鼎鼎的刀具生產地——德國索林根,每年都有很多刀具收藏者來這裡「朝聖」。
Tips:德國索林根,在
中世紀時就以制刀劍著稱,後來發展為馳名國際的「刀城」。這把刀有多厲害?小編試著用刀刃切了下漂在水面上的樹葉,樹葉竟然斷了!
一整顆番茄掉落到刀刃上,「啪」,番茄被切成了兩半。
刀刃沿著黃瓜滾上一圈,
就能削出一塊完整的黃瓜皮。
最讓人驚喜的是,用這把刀切任何食材都可以做到幾乎
不!粘!刀
!
Tips:切食材之前,建議先用水濕一下刀。
奧秘就在於,
刀刃旁有一排橢圓形凹點
,可以使食材和刀之間在切割過程中有空氣進入,這樣食材就不容易黏在刀上。刀刃的弧形設計,借鑒了西式「劃切」的方式。
用刀頭輕輕滑動洋蔥再橫切,就能切出大小均勻的洋蔥丁。
切菜時,使刀尖貼住砧板,從後面提起,放下的同時向前滑動,手腕自然落下,更省力。
它的
刀身採用高品質「鉻鉬釩鋼」精鍛而成
,這種鋼的硬度是普通菜刀的三倍以上,因此更鋒利、更有韌性,不易崩斷或磨損,
非常耐用
。
刀刃採用德國先進的
PEtec獨家開刃技術
,可媲美剃鬚刀片,鋒利度更高、不易磨損。即便使用若干年後,仍可以保持出廠時的鋒利度。除此之外,購買三叉廚刀,還能享受全球實體店
終身免費磨刀
服務。Tips:德國
PEtec精鍛開刃技術採用精密程序控制,由機器人精密打磨,避免了傳統手工打造的刀具,由於用力不均衡、導致刀刃呈現不規則的邊緣,並影響切割表現的問題。
這款刀的
刀刃和刀柄採用一體式鍛造成型,
可以在使用過程中
更穩地處理各種食材,同時也更好清洗。
貼合手型的流線形刀柄
設計
,防滑舒適,使用過程中不易感到疲勞。刀柄用3顆鉚釘固定,結實美觀。
刀身與刀柄之間自然過渡為弧形,剛好扣住食指
,握著很舒服。
刀總長29.3cm,刀寬5.4cm,刀刃長17cm。
拿在手上重量(
0.42kg
)剛剛好,不會太重,也不會輕飄飄,男女都適用
。刀身保留了中式刀的寬幅設計,可以把砧板上的食物通過刀片輕鬆轉移到碗里。
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Wüsthof三叉
經典系列精巧中式菜刀:刀刃長
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刀身刻有Made in Germany / Solingen(
德國索林根生產
)標識,代表著德國刀具界最出色的品質。
三叉的每一把刀具,都需要40多道工序。
鍛造系列刀具,精選堅實的高碳不鏽鋼材質,
從最初的鍛造、打磨、拋光、直至開刃,每一步都經過嚴格的質量把關
。在三叉工廠製造間里,隨處都能看到嚴謹的德國刀具工匠師傅。
Wüsthof三叉廚刀除德國外,在世界各地都非常受歡迎,各大展會也都能看到它的身影。
除了作為廚刀使用外,它還可以用來收藏
。
Wüsthof三叉
經典系列精巧中式菜刀:刀刃長
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