自製發芽花生，還有這些好處？

花生是我們日常生活中常見到的，許多人也都吃過了，花生含有豐富的營養，那麼花生芽是不是營養也很豐富呢，花生芽有什麼作用與功效

1、天然抗癌良藥

白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑。

事實上，這個物質在發芽的花生中含量很高的，因此發芽的花生屬於天然抗癌物。

2、降脂、護心、通血管

研究發現：白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。

花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，人工發芽的花生苗每天吃，心血管每天清哦！

3、美白祛斑、皮膚好

發芽後的花生會發生兩種化學變化：

油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；

蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收。

每天生吃發芽的花生，很快就能面色紅潤。

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