歐盟最新聲明：味精不能任意吃！成人每天上限是……丨關注

圖片來自網路

微信公共號:shipinanquanwang

炒菜、做湯，

很多人都喜歡放點味精提鮮。

現在改良的雞精、蔬菜精等調味料，

其實主要原料基本也是味精。

但是最近，

歐盟食品安全局提示：

味精不宜多吃，每天最好限量！

就在前幾天，歐盟食品安全局發表聲明說，對谷氨酸和谷氨酸鹽（谷氨酸鈉、谷氨酸鉀、谷氨酸鈣、谷氨酸鎂）的安全性進行了重新評估，認為攝入這類食品添加劑的最大限額為每天每公斤體重30毫克！

我們每天做飯時放的味精、雞精，主要成分就是谷氨酸鈉。

歐盟食品安全局發現，谷氨酸鹽可能給人帶來的不良反應包括頭疼、血壓增高以及胰島素水平增加等。根據對動物進行的毒性試驗，提出這類食品添加劑的最大限額為每天每公斤體重30毫克。

換算一下，也就是說，60公斤重的成年人谷氨酸和谷氨酸鹽每天攝入上限是1.8克。

這是說，

我們之後味精也不能吃了嗎？

不是這樣的。

歷史上，

聯合國糧農組織、

世衛組織的食品添加劑聯合專家組，

都曾對味精的安全性做出評估，

認為「無需限制」。

而這次歐盟食品安全局提出的標準也只是作為建議。

不過，少吃味精，控制味精攝入量，

對我們的健康來說，

還是很有意義的！

控制味精的攝入量，不是因為味精有毒，而是因為鹽都有攝入的建議上限了，味精也應該有。

因為和鹽一樣，味精中的主要成分谷氨酸鈉中還有鈉元素，而鈉元素的攝入量則直接影響血壓，而且它會抑制鹹味，吃多了也不覺得咸，因此，要像控制食鹽攝入量一樣，控制味精的食用量。高血壓患者要尤其注意。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！