自製飲品全攻略，陪你過一個夏天！

悶熱的夏日午後，所長最愛的事情就是喝一杯透心涼的解暑飲料，可是最近打開冰箱總覺得有些乏味。如果你也對市面上能買到的飲料有了倦意，那就和所長一起嘗嘗手作的味道吧！

在家做大牌

所長想，商店的飲料貨架上，一定有幾款是你的鐘愛，但由於種種看得見和看不見的原因（糖精太多、添加劑太多等等），你不敢多喝。試試在家做吧，健康又美味！

1 | 夏日冬瓜茶

冬瓜茶是所長夏日的最愛，但總覺得市面上買到的又太甜，所以就開始嘗試在家裡做啦，真的很好喝，力薦！

用料：冬瓜900g、紅糖300g、冰塊若干

做法：

1.將冬瓜的外皮清洗乾淨，連皮帶籽切成小丁，放入大碗中；

2.撒上紅糖拌勻，兩小時後，冬瓜就會自然出水；

3.將其倒入鍋中，大火燒開後轉最小火熬制；

4.當冬瓜肉全部呈透明狀即可，如果中間水太少，可以適當加入開水；

5.過濾，放入冰箱冷藏，飲用時加水稀釋。

2 | 85℃一顆檸檬茶

皮薄果肉多沒有籽的香水檸檬是首選。切檸檬的時候，記得要用鋒利的刀，否則切出來會參差不齊。味道一點不比店裡賣的差哦！

用料：立頓紅茶1包、檸檬1顆、蜂蜜2-3勺、冰塊若干

做法：

1. 用熱水將立頓紅茶包泡開；

2. 把檸檬兩頭去蒂，切成薄片，但不要切斷，保持檸檬的完整性；

3. 將檸檬放入紅茶中浸泡幾分鐘，並且翻轉一下；

4. 待水變溫後加蜂蜜進行攪拌，放入冰箱冷藏；

5. 喝的時候加入冰塊即可。

3 | 甘蔗馬蹄水

所長第一次喝這個是在一家火鍋店，當時就驚為天人，後來查到方子就開始在家裡做。甘蔗馬蹄水喝起來伴有絲絲甜味，清爽！

用料：甘蔗半條、馬蹄（荸薺）1斤

做法：

1. 將甘蔗表皮用刷子清洗乾淨，切成細長條狀；

2. 馬蹄去掉頭尾的皮，清洗乾淨；

3. 將甘蔗、馬蹄放入鍋內加入清水煮1小時。

4 | 蜂蜜柚子茶

這款「爛大街」的飲品所長就不多介紹了，每次在外面喝到都覺得「甜死寶寶」了。自製的這款，甜甜的蜂蜜味道中會滲著一點點柚子原有的苦味，不會覺得很膩。

用料：柚子半個、蜂蜜200g、冰糖半袋、鹽適量

做法：

1. 將柚子洗乾淨，用小刀削大概1/3柚子的皮就可以了，注意不要多削白色的瓤；

2. 把削好的柚子皮放在鹽水中浸泡一會，再撈出來切絲；

3. 把切好的絲放在鹽水中浸泡一會，把苦澀的味道泡去；

4. 將柚子肉放在鍋中加水用小火熬煮；

5. 當柚子肉散落成一顆一顆的時候，放入冰糖和一半柚子皮，不停攪拌；

6. 當鍋里水分減少變得濃稠時，再放入另外一半柚子皮，不停攪拌；

7. 當鍋里的柚子變成晶瑩剔透時，關火，晾涼；

8. 加入蜂蜜攪拌，裝瓶放入冰箱冷藏；

9. 飲用時取出適量，沖入溫水即可，喜歡喝冰的就加點冰塊。

雪碧的72變

碳酸飲料的雪碧因其淡淡的檸檬味清爽的口感，獲得了大眾的青睞。你知道不？它還是水果、蔬菜的好伴侶，稍稍動動手指，就能嘗到另一番清涼、沁爽的滋味。

1 | 苦瓜黃瓜雪碧飲

苦瓜的清洗要特別小心，要把白瓤去乾淨，不然會很苦。黃瓜要選嫩的，喝起來特別清甜。冷藏後更好喝喲！

用料：苦瓜100g、黃瓜100g、雪碧600ml

做法：

1. 苦瓜去皮去白瓤切小塊，黃瓜去皮切小塊；

2. 把黃瓜塊，苦瓜塊和雪碧放入料理機，高速攪打成汁；

3. 過濾，冷藏30分鐘以上。

2 | 蜜桃雪碧冰

將帶水蜜桃連皮一起煮，汁水的顏色會更深，紅紅的水蜜桃煮出的橘粉色真的很美~話不多說，看圖！

用料：水蜜桃1個、雪碧1瓶、糖1勺、檸檬汁少許

做法：

1. 水蜜桃切塊加糖腌制出水；

2. 加入水、檸檬汁將水蜜桃塊煮到軟爛；

3. 將桃子塊去皮與汁水冰起來，喝的時候取出沖入雪碧即可。

除了以上，還可以在雪碧中加入紅酒、米酒、果珍、荔枝、櫻桃等等，都很美味~

牛奶也能很冰爽

所長大人其實並不是很嗜好牛奶，很個人的覺得喝起來沒有透心涼的感覺，但是在嘗試了以下配方之後，彷彿打開了牛奶的新世界。

1 | 牛油果香蕉奶昔

健康的牛油果最近大熱，但是很多人一開始吃的時候可能無法很快地愛上它，也許這款飲料可以改變你對它獨特味道的看法。

用料：牛油果1個、香蕉1個、牛奶1盒

做法：

1. 牛油果對半切開，去掉籽，用小刀橫著劃幾道取出果肉；

2. 香蕉切成小段；

3. 牛油果、香蕉、牛奶一起放入料理機絞碎。

2 | 清爽牛奶雪碧西瓜

因為雪碧和西瓜都比較甜，建議用淡淡的純牛奶。看著淺淺的粉色，整個心變得美麗起來了！

用料：牛奶300g、雪碧100g、西瓜 500g、冰塊若干

做法：

1. 將雪碧、牛奶按1：3的比例混合；

2. 加入切好的西瓜，放入冰塊。

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