27家奶茶試驗對比，結果讓人目瞪口呆！皇茶、一點點都上榜了！

文化 07-25

奶香和茶香兼具、似乎健康又時尚的現制奶茶，越來越成為消費者休閑解渴的首選。喜茶、一點點、COCO 都可奶茶……高顏值的奶茶鋪遍布無錫大街小巷，港式、台式、低糖、奶蓋……花樣繁多的現制奶茶品種也令消費者眼花繚亂。但奶茶的營養成分到底有什麼？喝了對健康是否有影響？

昨天下午，上海市消保委通報了針對27家茶鋪、51件樣品的現制飲料（奶茶）比較試驗結果，結果竟然是......

先來看看你喝過幾家？

市消保委本次在27家奶茶鋪中，購買了51件奶茶樣品，包括「一點點」、「喜茶」等受熱捧的品牌。

其中

有奶蓋的6件

無奶蓋的45件

正常甜度27件

少糖/低糖/去糖4件

宣稱「無糖」的有20件

道是無糖卻有糖

宣稱無糖的20件樣品，實測均含糖，且超過預包裝無糖飲料的糖分標準

27件正常甜度奶茶中，含糖量介於每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。含糖量最高的「人在茶在」，一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當於14塊方糖，遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的「每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下」的建議。

而「無糖」也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件「無糖」產品，含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。雖然國家對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準，但參照預包裝飲料《GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則》，無糖飲料糖含量應小於等於0.5g/100ml，20件樣品都不符合。

反式脂肪酸揭露原料本質

卡旺卡、阿姨奶茶反式脂肪酸含量較高，原料可能不健康

眾所周知，攝入過量反式脂肪酸，會影響健康，《中國居民膳食指南》建議每日攝入量不超過2克。

但檢測發現，卡旺卡、阿姨奶茶的4款樣品，反式脂肪酸均超過了這個標準，最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸為6.2克/杯。

值得注意的是，這4款奶茶的蛋白質含量均不高，一定程度上說明原料可能並不健康。

咖啡因比紅牛還強！

樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因相當於4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛

咖啡因也是奶茶中較高的一項成分。51件樣品咖啡因含量平均為270mg/L，最高的樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因含量達428mg/杯，相當於4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛。上海市營養食品質檢站曹琥靚表示，奶茶的沖泡方式和日常泡茶不同：「泡茶使用茶葉，奶茶用茶的碎末，一旦粉碎後，浸出更容易，更快速地把咖啡因帶到奶茶中。此外，奶茶用熱水來燒煮，咖啡因更容易溶解到開水中，因此很濃。」

值得注意的是，雖然咖啡因含量如此之高，但27家店鋪中，只有一家有「老人、兒童、孕婦不宜飲用絲襪奶茶」的提示。

奶蓋是減肥的剋星

奶蓋脂肪含量高，喝一杯這樣的奶茶，相當於吃掉了兩頓飯的脂肪

對1605名經常飲用奶茶的消費者的調查發現，近6成消費者愛選擇有奶蓋的奶茶，卻不知奶蓋的脂肪含量很高。

在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超過成人每日推薦攝入脂肪的三分之二。

也就是說，喝一杯這樣的奶茶，相當於吃掉了兩頓飯的脂肪。