健康吃面你要知道這五點

麵條是我們日常生活中常吃的食品，它很容易做，營養豐富，既可以當主食又可以當快餐，方便健康，受到廣大群眾的喜愛。那麼，關於健康吃麵條的事項有哪些你知道嗎？

1、吃麵條不會發胖

每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡。它脂肪少，但吃下後感覺特別飽。所以就算每天吃面，不不需要擔心發胖的問題。

2、原湯化原食

在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。麵湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。

3、面越筋道越營養

一般來說，越筋道的面蛋白質含量越高。當然，製作工藝也會影響麵條的口感。北方就會加一些鹽來「醒面」來使面的口味更筋道，不過這並不會破壞麵條的營養。

4、麵條最適合中午吃

吃完麵條會有很強的飽腹感，可以為人體提供足夠的能量。小麥中含有B族維生素，對腦細胞有一定的刺激作用。早上應該吃蛋白質含量高的食物，晚上吃麵條又比較難消化，因此，中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。

5、麵條要溫的時候吃

因為地域不同，面的做法和吃法也大相徑庭。有的是過水涼麵，有的是溫度極高的油潑面。太涼的不利於消化吸收，太熱的會損傷食道。因此吃溫乎乎的麵條是最健康的。

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