膽固醇一定是吃高的嗎?這個鍋我們真的不背
說到膽固醇,很多人都知道它「斑斑劣跡」:
「
「它可導致動脈硬化、可造成冠心病或導致中風等」
」
很多人在飲食上也會注意避開膽固醇高的食物
那麼膽固醇,到底是不是吃出來的呢?
可能並不是哦
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先來了解一下膽固醇是啥?
膽固醇是一種脂類,與甘油三酯、磷脂等共同構成人體的脂類物質,我們平時做的血脂檢查就包含了膽固醇。
膽固醇的三大功能
壹
人體含有眾多的細胞,細胞膜是由膽固醇和磷脂組成,所以它是構成細胞膜的重要物質。膽固醇如果缺少,細胞膜就會變得薄弱,細胞脆性增加,容易導致細胞破裂;
貳
膽固醇是合成腎上腺皮質激素和性激素的原材料,缺少膽固醇會造成這些激素分泌不足,從而影響機體各種物質的代謝與生理功能;
叄
膽汁酸是以膽固醇為材料在肝臟中合成,而膽汁酸是膽汁的主要成分,幫助消化脂肪。
在小腸中約85%~95%的膽汁被重新吸收並被人體重新循環利用,剩餘5%~15%的膽汁則隨著糞便排出體外。為彌補這5%~15%的損失,就需要補充原材料膽固醇。
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(原來還有這麼多作用啊)
膽固醇不一定是吃高的
人體內的膽固醇只有不到30%是吃進去的,另外70%以上是通過人體自身進行合成。所以,膽固醇並不一定是吃出來的。
但是,當血液中的膽固醇過多了就會在血管壁上沉積,不可避免地造成動脈粥樣硬化,進而導致冠心病、心肌梗塞、腦動脈硬化、腦梗塞、中風等,給人們的健康造成了巨大的危害。
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膽固醇有好也有壞
膽固醇是油脂,它需要藉助載脂蛋白才能融入血液中,載脂蛋白就像運輸車一樣,將膽固醇運送到身體各個部位。
這種結合體就是運輸膽固醇的「貨車」——脂蛋白,主要有兩種:高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)也就是所謂的「好」膽固醇,以及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)也就是所謂的「壞」膽固醇。
「好」膽固醇
高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)最重要的功能之一就是把體內多餘的膽固醇送到肝臟繼而排出體外,並清除血液中的膽固醇。
這樣就避免了膽固醇在動脈壁沉積並形成斑塊,降低了動脈粥樣硬化的風險,在人體中起著「清道夫」的作用;
「壞」膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的功能是轉運膽固醇到外圍組織進行利用。當血液中「壞」膽固醇過多,它會鑽入血管內皮下方,之後,被巨噬細胞吞噬。
但是巨噬細胞吞噬膽固醇後卻無法分解,而細胞內的膽固醇不斷增加而變大,繼而形成泡沫細胞,泡沫細胞不久以後會因為吸入過量膽固醇而破裂,如此一來,膽固醇、泡沫細胞殘餘物會在內膜上形成粥狀的黏糊糊的斑塊。
斑塊不斷變大,動脈內管壁的一部分也隨之像腫包一樣向外凸起,血液流動通道即血管內腔變窄,血管失去彈性變硬變脆,形成粥樣硬化斑塊,斑塊破裂還可形成血栓,從而引起組織的血流量減少或缺血。
「
所以,膽固醇的危害歸根結底還是一個量的問題
而且我們需要降低的是「壞」膽固醇
那是否只要報告單上的指標無異常就可以了呢?
非也非也
」
體檢報告單並不代表一切
一般來說,檢查血脂時,多數醫院的化驗單均會註明參考值範圍,並會用箭頭標註是否超出正常範圍,但指標正常並不代表你的膽固醇是控制在理想範圍內的,不同人的相對安全的膽固醇水平不同。
如果年紀比較年輕、不吸煙、不肥胖、父母沒有心血管病、沒有高血壓和糖尿病,那麼LDL-C只要不超過4.1 mmol/L就可以;
若是曾經發生過冠心病,或者是高血壓合併糖尿病,那麼LDL-C超過1.8 mmol/L就應該治療了。是否需降脂治療要考慮很多因素,用藥還需聽從醫生建議。
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膽固醇超標該怎麼辦?
Ⅰ·飲食
? 多選擇食用可溶性纖維的食物。如燕麥糠、燕麥片,可以降低飽和脂肪酸及膽固醇,從而降低心血管疾病的風險。
?選擇更健康的肉食。避免熱狗和臘腸等加工熟食,遠離油炸肉食,因為它們含有大量飽和脂肪。瘦肉和牛肉是不錯的選擇,魚肉的膽固醇及飽和脂肪含量比其它肉食低,且含有有益的omega-3脂肪酸,因此有助於降血壓和減少血栓風險。
?多吃熱量低且富含大量纖維的水果和蔬菜。
Ⅱ·鍛煉與減肥
鍛煉能降低「壞」膽固醇水平並提高「好」膽固醇水平,每天參加自己喜歡的鍛煉30-60分鐘,減輕多餘體重對降低膽固醇水平有幫助。
Ⅲ·藥物治療
他汀類藥物是降低膽固醇的最重要方法。目前的證據表明:離開他汀類藥物,單獨其它類型的調脂藥物,對延長壽命的作用都不大。
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