大暑過後再吃辣 生活簡直不要更躁

大暑這麼一過，也算是進入最熱的中伏天了。傍晚時分感受街道殘存的熱氣，同事突然給我冒一句：好想吃火鍋哦！你想啊，夜風習習人聲鼎沸的晚上，喝冰鎮的啤酒，捻起指姆厚的坨坨牛肉，往鍋里涮，燙在口上舒服到心頭，可以說是管他春夏秋冬，反正無辣不成都。這回飯糰幫你們找好地方了，他們都是新開的店鋪或者新推出了划算套餐。好吃的火鍋、串串推薦，一起躁起來！

NO.1付小姐在成都這家店啊，據說是一個成都的美女，在上海打拚了好久，總算開起了自己的飯店。後頭生意越做越大，就開回來了。來之前還以為裝修有多高大上，結果位置是一張張的小板凳，坐下來就像在路邊攤上吃串串，很有蒼蠅館子的既視感。雖然開在寬窄巷子，但是人均超划算。

串串分了冷鍋串串和干拌串串兩種，正適合現在這個悶熱潮濕又想來點重口的過個嘴癮。每一塊牛肉都裹滿紅辣油，掌中寶個頭大，軟骨那塊兒嚼起來脆脆的。十幾道川味小吃錦上添花，從最常見的甜水麵到冒鴿胗都有。腦花新鮮，吃起來也不覺得有腥味。軟塌塌、很細膩的口感。

地段近文藝的泡桐樹街，店面裝修的復古懷舊，和北京上海那種精心打造的店面是兩種畫風，有老成都味兒，看起還多有意思。館子頭桌子之間隔得不遠，不算寬敞的小店裡，大家圍成一桌擼串顯得很火熱。地址：成都市青羊區泡桐樹街24號附3號。(微信關注飯醉團伙（cdfantuan）點擊查看「寬窄巷子邊邊上多了家干拌串串，一人揣30塊錢就能吃到憨漲」，領取本店超值優惠，串串五折什麼的我會說？）

NO.2覓矢紀火鍋這斗是天秤座老闆為自己特別定製了「星座四象鍋」，一鍋有四種味道。紅鍋+白鍋+藤椒+冬蔭功，完美解決所有選擇障礙症。冬蔭功的味道很正，開起來之後紅鍋的牛油香味都沒蓋住它的椰奶香，這個口味強烈推薦。

蘸碟有五種，搭配不同的鍋。菜單的菜品都標註了適合煮啥子鍋，菜品上頭也插了萌萌噠小星星來區別。個人要跟服務員問清楚，不要煮拐了哦！特色菜品里，蝦滑、精品牛肉、龍利魚和豬頸肉，品質都不錯。重點感慨下傳統項目——毛肚涮藤椒鍋，竟吃出了椒麻雞的感覺，不蘸碟子都好吃。

他們甜品是一家私人烘焙工作室做的。這款叫「櫻花凍芝士」，上面薄薄一層是日本傳統水信玄餅的做法，鹽漬櫻花淡淡的鹹味和下面芝士的味道還挺搭。火鍋辣後一甜！這個夏天硬是過得滋味十足。地址：成都市錦江區東大街下東大街段166號。(微信關注飯醉團伙（cdfantuan）點擊查看「暴雨天花50萬請成都人民吃免費火鍋，老闆兒你真的是天秤座么」，領取飯糰專屬福利！）

NO.3火舞泰泰式火鍋再給大家推薦家泰式自助火鍋，冬陰功的鮮辣也是夏夜的一把火！這家餐廳的大廚楊師傅特製泰式醬汁，還加了泰國香菜。自助的好處就是可以隨意的打兩份，其實還有傳統的川式蘸料，選擇很多。

其實吃海鮮自助，很多餐廳就會無限量讓你拿的蝦和蟹。這家就特走心，新出的套餐裡面有一整個龍蝦，真不減量的哦。肉質Q彈，筷子輕輕一捅，肉就下來了，沾上酸辣醬一口悶的口感！鼻尖冒汗都要吃。此外還有香茅草和檸檬做成的紅泰國茶、紐西蘭進口冰淇淋、豐富配菜，各種蛋糕水果等你拿起解辣～

他家很重視菜品新鮮度，其他偏向於火鍋的常見食材，都處理得很乾凈！餐廳是較華麗的風格，場子寬敞。晚上還有表演和活動，吃飯的時候看錶演，氣氛不比川味館子差。地址：成都市高新區世紀城路208號世紀城假日西樓19樓。(微信關注飯醉團伙（cdfantuan）點擊「現撈現煮的活海鮮，整隻的波士頓龍蝦，湯底還是泰國味兒！」，查看本店超值優惠！）

NO.4重新遇見火鍋他家用一次性油鍋底，清花油量的很。加礦泉水煮火鍋，麻辣沒有那麼濃烈刺激喉嚨，反而是那種綿香悠長的辣~主打青花椒油的蘸碟，藤椒的香氣讓很多川娃兒都拒絕不了。

其實成都有好多餐廳推過鹿肉，但用來燙火鍋還比較少見。而且在選材上，用的養殖鹿，老闆說是從紐西蘭進口的。鹿腚部那一圈的精瘦肉，肉質比豬肉和牛肉要跟結實，燙個12秒，大口的扯起吃，嚼勁很好，拽實！還有紋路細密的雪花肥牛、牛舌兒、金菇肥牛卷、細棍山藥等。

邊吃火鍋邊看川劇表演，舞台對面還有做指甲的。一到晚上就非常鬧熱！服務員撤盤子和加湯底都很勤快。喝八寶粥的時候，還問甜度夠不夠。在切菜明檔圍觀墩子秀手藝，大堂享受煙火氣息，多元化的夜不要太巴適咯。地址：成都市金牛區花牌坊70號附一號。

如果你還有什麼辣辣的深夜食堂要推薦，歡迎來告訴我們～不要忘了領優惠喔！微信關注飯醉團伙（cdfantuan），力爭給你全成都真實靠譜的美食推薦！

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