教你拍美食——用影像激發食慾

「

你拍的食物會發光

」

本文由豆瓣用戶@七七 授權發布

拍攝美食比拍攝其他靜物或者景物對拍攝者的挑戰更高，而一個至高的標準或者目標就是——用你的照片激發讀者的食慾。

也就是說，別人在看了你拍的美食後會由衷說一句：呀，看起來好好吃呀～！

可那麼抽象的目標，要如何才能達成呢？

撇開拍照這件事，什麼樣的食物擺在眼前會讓你食指大動？

如果是蛋糕，那必然是已經切好裝盤甚至頂上的奶油搖搖欲墜的那塊要比放在盒子里扎著繩子的更誘人；如果是雞湯，那必然是盛在碗里汪著油光冒著熱氣的要比放在鍋里還未煮開的更誘人；如果是獼猴桃，那必然是剖面切開果汁欲滴的比放在整個放在購物袋裡的更誘人；如果是核桃，那必然是剝開取出的核桃肉比一個個堅硬的圓球更誘人。。。

說了那麼多，大家有看到什麼規律么？是的，當食物的狀態越接近它入口的模樣時，它就越誘人。看到購物袋裡的獼猴桃，讀者的腦中會浮現出——將它取出、剝皮、切開、食用這些步驟，而看到切好的果肉，讀者的腦中只需要浮現出「張口」這一個步驟，並且那水瑩瑩的果汁促進了讀者的這個想法。

至此我們明白了，要想激發讀者食慾，你需要從擺盤時就開始多下功夫。在擺盤時，要儘可能讓食物遠離「出廠」狀態而靠近「入口」狀態。

下面有幾個小貼士能夠幫助你的食物讓人「更想吃」。

1、給你的讀者一雙筷子

藉助餐具可以幫助讀者消除與你圖中美食的距離感，這裡的餐具不是說盤子和碗，而是「筷子、勺子」。仔細想想筷子和碗的區別。是的，筷子是什麼？是途徑，是橋樑，是引導。

依然是利用生活習慣給大家來帶的腦補效應，這裡所說的「筷子和勺子」，就是食物從盤子到我們口中的橋樑。

盤中的美食，固然誘人，可是缺乏入口的途徑，而在圖片中加入餐具這個橋樑，便可以幫助讀者消除「距離感」。

2、幫你的讀者沾好醬料

依然是感官上的引導，醬都沾好了，怎能不趕緊放入嘴裡呢？小心醬汁都留下來哈～

上面三圖，分別為你的讀者沾好了煉乳、番茄醬和酸奶。

3、懂得你的食材最誘人的一面並展現、放大

就像美女有千萬種，有的冷艷、有的性感、有的可愛。不同的美食也有千種口感、萬種姿態，誘人之處並不相同，比如可樂的冰涼、燒肉的油潤、小籠的晶瑩、海鮮的爽利。而一個優秀的美食攝影師要做的，就是發覺他面前食材的誘人之處，並努力展現。

下面三圖，表現的分別是:荷包蛋的光潤油滑（利用油的反光來實現）、全麥麵包的酥脆健康（利用麵粉和麥粒這些道具來實現）、薏米粥的熱氣騰騰（抓緊剛出鍋冒白煙的一刻實現）

今日關鍵詞：食慾

一組美好的食物影像，必然是要將食材的選擇、擺盤、拍攝的時機、拍攝技巧等因素方方面面都考慮周全。

而如何做出最優的選擇，往往你不能把自己放在一個攝影師的角度，而是要把自己作為一個食客、一個讀者。時時刻刻問自己，面對這樣的景象，你會饞么？如果會，就請按快門。

廣告也能繼續學習攝影

本文作者七七的專欄《拍張好照片·七七的生活攝影課》

已在豆瓣時間上線

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！