這些麵條太夠味，吃一次就愛上！

麵條跟米飯不一樣，它有千千萬萬的做法，山東有打滷麵、武漢有熱乾麵、上海有蔥油麵、重慶有重慶小面、江南有陽春麵、蘭州有蘭州拉麵，光陝西一個地方，就有臊子面、油潑面、鍋蓋面等等等等，簡直花樣百出。

今天廚房君給大家帶來的這幾款面，有的是地方特色，有的可能僅僅是家常的做法或是創新派，但都是看了就讓人流口水，一人能吃下兩大碗的面！快做起來吧~

目 錄

01 | 紅油麵

02 | 辣辣的干拌面

03 | 五分鐘蔥油麵

04 | 熱乾麵

05 | 橄欖菜培根意麵

06 | 肥牛咖喱面

紅油麵

by 俁俁媽媽

photo by 俁俁媽媽

這個面關鍵就在於湯看起來很紅，吃確不覺得辣，只是香。

用料

挂面 老乾媽油辣椒 各種蔬菜

做法

1 |炒鍋放油（比炒菜量少一些）。開小火

2 |加入老乾媽油辣椒（能吃辣可多放）。

3 |辣椒開始炒香，加入開水，調入適量醬油，鹽。水開後下挂面。

4 |然後就和所有的煮麵一樣啦。加入各類蔬菜，肉肉，香腸，你喜歡的所有東西。

5 |小火煮至所有食材熟，湯汁濃厚，即可裝出開吃^_^。

辣辣的干拌面

by 王光光光光

Photo by 王光光光光

用料

麵條豬油 生抽 老抽

辣椒油辣椒末 甜麵醬

糖香醋 芝麻油 小蔥

做法

1 |豬油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜麵醬一小匙、白糖一小匙、辣椒末少許、芝麻油2~3滴都放入大碗內，小蔥切末也放入碗內。

2 |鍋里水燒開後倒入一大匙的食用油攪勻後放入麵條煮到八分熟後瀝水撈出放入大碗內和調料一起拌勻即可。

小貼士

盡量把麵條的水份瀝干 這樣拌起來才好吃

五分鐘蔥油麵

by 小土堆er

Photo by 小土堆er

用料

挂面醬油 糖 蔥花 油

做法

01 |蔥花切碎，分兩半。

02 |鍋中倒少許油，油熱時放入一半蔥花。

03 |加入醬油兩勺，白糖三勺，翻炒10秒，關火。

04 |挂面提前煮好，過水。把另一半蔥花放上面，把鍋中調好的汁澆上去，就好啦 ！

熱乾麵

by 83小鍾

Photo by 83小鍾

用料

鹼面 蘿蔔丁 酸豆角 鹽

雞精 胡椒粉 醬油 醋

蒜汁 滷水汁 芝麻醬 蔥花

做法

01 |鹼面入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出。

02 |裝進大碗里，撒上鹽，雞精，胡椒粉。

03 |把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態。

04 |在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿蔔丁，酸豆角和蔥花即可.

橄欖菜培根意麵

by 開開開開

Photo by 開開開開

用料

意麵 培根 鹽 橄欖菜

做法

01 |按照平時煮意麵的方法把意麵煮好（放鹽）撈起，放在一邊。

02 |把培根切一下。放在倒有一點點油（或者不放油也是可以的）的鍋子裡面稍微炒一下。

03 |然後直接把意麵倒入，接著加入橄欖菜。翻炒，出鍋！

肥牛咖喱面

by 八卦兔JadeCw

Photo by 八卦兔JadeCw

用料

麵條1份 肥牛 冷凍玉米和豌豆等

椰奶1罐 辣油 咖喱粉2大勺

洋蔥1/4個 魚露1小勺 蒜4-5瓣

糖約1小勺 醬油1大勺

做法

01 |鍋內放少許油（用黃油更香)，炒香蒜末再下洋蔥丁炒軟。下咖喱粉同炒。

02 |加入醬油和魚露，下椰奶一罐。下砂糖（魚露實在沒有可以省略）

03 |可以適當加點水，煮沸之後，加蓋煮個10-15分鐘讓湯汁入味。

04 |然後下肥牛和蔬菜略煮，最後加入煮好的麵條進去就好啦

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