女子吃半個隔夜西瓜，因感染性休克被送進ICU，西瓜該怎麼吃？

安徽一女子將半個西瓜用保鮮膜包了放在冰箱里，兩天後，她拿出來吃了，很快開始上吐下瀉。第二天早上即陷入昏迷。後來竟然發展到原因不明的發燒、休克、多臟器功能損害，病情危重，最後被送進了醫院的ICU。後經確診，她屬於典型的死亡率較高的感染性休克。

為什麼會出現這樣的情況呢?醫生介紹，原因很可能就出在她吃的那半個西瓜里——原來她吃的西瓜已經滋生大量細菌，細菌進入腸道後又跟著血液「跑」遍全身，侵入器官。

怎樣正確健康吃西瓜呢?

1、請買新鮮西瓜

如果買來的西瓜原本就不新鮮，食用和保存就無從談起了。鑒於儲存時間上無法得知，所以盡量不要購買水果攤上已經切好蓋上保鮮膜的西瓜。

2、常溫儲存勿超過4小時

炎熱的高溫環境下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會滋生細菌，所以最好現切現吃。

切開後的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘早低溫冷藏，並盡量保證完整。

3、冷藏不要超過24小時

蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。

4、保證刀具和砧板的衛生

切西瓜最好使用專門的切水果刀具，盡量不要和切肉切菜的刀具混用。保證刀具和砧板的衛生，切西瓜前先用熱水清洗。

5、慎重選擇保鮮膜

保鮮膜的選擇上也要慎重。如今市售的保鮮膜主要成分是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前兩種的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差，不建議購買。

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