聚焦六堡茶系列報道之六堡茶產業觀察與思考

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手頭有一本書，書名叫《愛上梧州的100種理由》，其實對廣大的茶人和喜歡茶的人，愛上梧州的理由不需要很多，只要一條：六堡茶足矣！

我們曾經說過：大大六堡茶，小小梧州城，對於喜歡茶的人至少都會這樣認為的。

五年前，我們曾以《美人遲暮之六堡茶》為題寫過六堡茶，在彼時，在全國名優茶產業一片火熱的背景下感嘆過，六堡茶的品牌打造過程明顯落後於國內眾多區域公用品牌，在黑茶類姐妹普洱茶、湖南黑茶甚至雅安藏茶几乎是集體崛起之時，六堡茶才遲遲覺醒。

在帶著感情色彩感嘆美人遲暮時，還寫下過：

「我們知道，六堡茶的歷史是如此厚重，身邊的資料告訴我們：六堡茶得名於產地蒼梧縣六堡鎮產制歷史可追溯到一千五百多年前。早在清嘉慶年間就以特殊的檳榔香味遠近馳名，被列為近代中國24種名茶之一。以「紅、濃、陳、醇」四絕著稱，被譽為可以喝的古董。

一罐罐竹筒包裝，一簍簍藤編或竹編的簍筐，把過去的歷史延伸到了現在，歲月在，滄桑也在。」

五年後，我們斗膽在微信的朋友圈寫下：六堡茶是未來中國茶品熱銷的下一個風口。

一品六堡，天下梧茶。這是肩負做強做大六堡茶品牌和產業政府使命而新成立的廣西梧州六堡茶股份有限公司為六堡茶品牌做的宣傳廣告語。

我們飽含熱情地策划了它的廣告詞：六堡茶，最憶那一段歲月，風帆遠行，茶香里，是故鄉！

這是一杯家鄉的茶，也是一杯故鄉的茶！

六堡鎮的村民在手工加工六堡茶

人們記得六堡茶，曾經是輝煌過的。在中國茶的出口歷史上留下了精彩的華章。《廣西通志稿》記載：「六堡茶在蒼梧，茶葉出產之盛，以多賢鄉之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷於穗、佛、港、澳等埠」。

在一帶一路、絲路經濟的感召下，「六堡茶」人從歷史的輝煌中探明了那一條「茶船古道」，這是海上的茶路，無數版本的故事，彙集到一個焦點，就是六堡茶是那些背井離鄉的海外華人或是輸出勞工們用來祛濕除瘴防病治病的良藥。很長的一段時間，六堡茶主銷馬來西亞、新加坡、印尼、泰國、港、澳地區，牆裡開花牆外紅。

對於世界各國人民來說，中國茶，便成了代表了中國傳統文化的一個符號，沿著茶船古道去溯源……最憶那一段歲月，風帆遠行，茶香里，是故鄉！

六堡茶茶船古道圖

茶船古道的起點碼頭

這是一種虛擬的場景。

但是透過古樸的六堡茶的包裝，過去的歲月猶在，面對那些不經年的老茶，六堡茶！都會洋溢一種故鄉的情懷，激發一種鄉情，生就家鄉的概念！

當然，六堡茶，如同普及開來的普洱茶一樣，普洱茶已不單單屬於雲南，是屬於全國乃至全球的飲品。六堡茶也一樣，不單單屬於六堡鎮屬於梧州，它是屬於全世界喜歡他的人。

茗邊採風團在六堡鎮茶山

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惟草木之零落兮，恐美人之遲暮！

這是六大茶類最後崛起的品牌，我們說過，輪番熱銷的中國茶品，輪也該輪到六堡茶了！

它的文化歷史底蘊是如此的豐厚，有人說它是可以喝的古董。最具養生保健功效印記的六堡茶，人們沒有理由發現不了它的價值。

我們知道，所有區域公用品牌崛起的背後是政府的重視與主推。

梧州市茶葉產業辦公室武衛國副主任告訴記者，梧州市政府早在2009年就專門發文《關於加快六堡茶產業發展的決定》，動真格的是最近兩年，以2016年專門成立梧州市茶產業辦公室及2016年底決定組建混合制的廣西梧州六堡茶股份有限公司為標誌，以梧州六堡茶2016-2025十年產業發展規劃的制訂為里程碑，六堡茶產業有了頂層設計，六堡茶品牌真正開始揚帆遠航！

梧州六堡茶協會成立大會合影

廣西梧州茶廠的木板干倉

廣西梧州茶廠的木板干倉內景

一直緩慢前行的六堡茶品牌巨輪起航了，少有傳播的六堡茶產業新聞開始充斥於各種媒介，梧州市的主要領導從書記黃俊華到市長朱學慶，副書記蔣海東，副市長黃恩等也頻頻現身於六堡茶品牌推介的活動以及行業盛會，領導重視的程度不遜於那些十強區域公用品牌市縣。向來喜歡於單打獨鬥的梧州市六堡茶企業品牌，終於走上了抱團之路……

再不說美人遲暮，恰王者歸來，雄姿英發！

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我們決定去一趟梧州，去一趟六堡鎮。懷揣那一本《六堡茶大觀》，不是一般意義的茶鄉旅行與採風，以我們的尋覓與發現，踏出一條屬於茗邊的茶途。

六堡茶產業是以工廠為主體的產品驅動型的業態呈現在人們面前。整個的輝煌是清末民初的外銷，因此，六堡茶也被稱之為僑銷茶。

便於船運的竹篾筐包裝，據說廠家為了多裝些茶葉，在乾燥的茶葉上適當灑了些水使其回潮變軟，不經意間便發明了渥堆發酵的工藝；也有的說是竹篾筐或藤筐裝的茶，往長途運輸，又在南洋那些氣候相對潮濕的國家的倉儲久了，茶葉陳化發酵了，無論如何，有一個事實便是人們喝它的時候，是經過陳化發酵了的茶，六堡茶加工工藝的技術關鍵也在渥堆發酵上。經過公私合營、工商改造的中國制茶業無一例外，都由國營茶廠承擔了加工的使命，梧州中茶以及最早由梧州中茶組建的梧州茶廠，在很長的一段時間裡便代表了六堡茶的產供銷歷史。等到2009年，以茂聖為代表的民營企業的介入，才打破了老牌國營梧州茶廠一家獨大的格局，開始了品牌間的相互競爭，在茂聖的影響下，民營品牌迅速發展，形成了中茶、三鶴、茂聖、聖源、銀泰、隨緣等六堡茶品牌企業集群，從而也改寫了六堡茶多年來「牆內開花牆外紅」的歷史，外銷回歸內銷，內外銷並舉的市場格局才得以形成。

茗邊採風團在廣西梧州茶廠

茗邊採風團在梧州中茶

茗邊採風團在茂聖

茗邊採風團在隨緣茶廠

隨緣茶廠總經理徐志坤收購六堡鎮村民加工的六堡茶

相比之其他茶類茶品，六堡茶的醒來有些遲，也正因為長期以來「以我為主」的市場思維，使得在上世紀八十年中期就開始了的茶葉市場經濟期間，六堡茶一直以旁觀者或局外人的姿態沒有融入到你爭我奪的激烈的名優茶熱銷旺季的市場競爭中去。普洱茶火了，安化的黑茶也火了，雅安的藏茶也奮起營銷了，六堡茶卻獨自清閑著，不是沒有市場，而是所有的六堡茶企業們以「小富即安」的心態，以六堡茶資源只有我有的財主心理，只做企業，不顧行業。

正如六堡茶研究院院長、廣西梧州六堡茶股份有限公司董事長馬士成所言，六堡茶產業的短板在兩頭，一頭在原料基地，一頭在市場終端的品牌影響力。

茗邊採風團在廣西梧州六堡茶股份有限公司

六堡茶是以企業品牌產品為驅動型的，源頭的茶農沒有分享到產業的發展紅利，源頭的茶農積極性沒有調動起來的產業也是極不健康的產業，茗邊觀察到屬於源頭的茶農由於毛茶需渥堆陳化的傳統六堡茶的品質認知，毛茶始終成不了商品，一直處於原料買賣的茶農心有不甘，六堡茶的發源地六堡鎮在產地政府的支持下推出了傳統六堡茶手工製法手工茶，這有點像普洱茶的生產，即是六堡茶的生茶，大廠們對此嗤之以鼻、不屑一顧。很多年前，人們的習慣，當年的生普也是不喝的，六堡茶的生茶能否為大眾所接受？建立全新的六堡茶的認知，眼下的取捨不在消費者這頭，而是看行業管理者的態度。創新與傳統，總是一對矛盾，即便是大廠的渥堆發酵工藝的不斷創新，無論是三鶴還是茂聖或是天譽，誰家不是在質疑中最後才取得了功效提升、品質改進的革命性勝利！（文/孫狀雲、張凌鋒 圖/楊鴻春、俞亞芬）

茗邊採風團在天譽

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