你也喝得起82年的葡萄酒

原標題：你也喝得起82年的葡萄酒

破產編輯

J小姐

82年是個好年份，ET出現了、女排還在贏、波爾多的葡萄長得好、某人出生了……

82年的拉菲如今成了一個梗，「等我喝口82年的牛奶壓壓驚」……「我們老闆都是82年的拉菲配農家菜吃」……「問題，82年到底產多少拉菲？」

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做了好些年葡萄酒雜誌的美編，沒見過實物。

就如我做了些年奢侈品，一件沒摸過。

更古早還做了些年娛樂，明星要自己掏錢見。

」

然而因為82年實在太久遠了，以至於都快成為咸豐年間的代名詞。

不巧，82年生的人正值壯年，消費力上升了那麼一點，開始對自己的出生年份出品的東西有那麼一絲迷戀，管他是啥，82年的都值得收藏！

早幾年有個朋友進了一批82年產的賴茅，號稱與茅台同產地同水源甚至同廠，不可考，但酒倒出來，倒是真的入口綿密，滿口留香。

特地約了幾個同齡人出來，不好豪飲，細細地小口抿進口中，咂咂有聲，過一遍口腔緩緩入喉，柔順入腹，漸漸熱氣布滿全身。只可惜不是冬天，還傻傻配了火鍋。

酒好，年份好，卻是人喝得有點懷舊的意味，不到中年也開始回憶人生。

現在想起來還是暴殄天物了，應該多留幾瓶，再過幾年，又是不同風味。

82年，聽說茅台還賣7塊呢。

也沒幾瓶，就這麼喝個幾次沒了。

地球的另外一端，法國波爾多地區氣候乾旱葡萄豐收，因為日晒充足，收穫的葡萄口味好成色佳，這一年喚作波爾多的世紀靚年。

然而同年的其他地區出產，也就平平。

為啥82年的拉菲那麼被吹捧？估計就是90年代港劇影響至深了，當時正是82年紅酒的最佳賞味期，富豪們出門應酬最能體現面子，且拉菲發音總比拉圖、羅曼尼康帝好記好傳播吧。

DRC（羅曼尼康帝）

82年的拉菲即使一價難求，如今也是呈現老態，不合時宜了。

聽說富豪們都追捧羅曼尼康帝了吧，呵呵，我等仰望一下，期盼著哪天在大大進賬一筆後，也能去裝一裝，操著蹩腳的法文說，就來一瓶Chateau Latour吧，82年的。

嗯，廣告佬就是這樣的。

偶爾看到收藏的一家甜酒店在賣這一款葡萄牙的加強型葡萄酒，賣點就是1982。

雖然紅酒是過期了，但是在釀造過程中加入了烈酒，殺死酵母菌使發酵規程終止，最後得到甜度和酒精度都更高的加強型葡萄酒，卻是很適合餐後飲用。再放個10年應該也可以。

但是吸引人的，還是那個年份。

1982 Vinho Licoroso 「Casa do Cónego」

酒精度16.8%

葡萄種Fern?o Pires 100%

適合飲用溫度12°

飲用前冰鎮半小時或加冰飲用

酒帽是傳統封蠟，用刀撬開後可喝。

甜，濃濃的奶油楓糖味。

搭配甜品，或者重口點配黑巧克力。

出生的那一年，到底有什麼魔力？

把它買了下來，當作禮物送了人。

同是1982年的酒，有些天價難求，有些隨手買下。

中間千差萬別，卻也熬過一樣的歲月，起碼時間還是公平的。

我們就是這樣安慰自己。

送你一瓶你出生年份的酒，無論高貴與否，願你平安喜樂。

望你也如陳酒一般，烈而醇綿。

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