灘萬新任廚師長唐澤宏明強勢回歸，鐵板燒客座主廚阿久津義也首次登陸北京

近日，北京國貿大酒店總經理歐克勤先生宣布任命唐澤宏明先生為灘萬日餐廳廚師長。

灘萬日餐廳廚師長——唐澤宏明

主廚唐澤宏明擁有長達28年的日餐廳工作經驗，自2001年起就加入了灘萬日本料理品牌，曾在東京、北京和吉隆坡等多家灘萬日餐廳任職。他致力於在保留傳統日本料理精髓的基礎上不斷進行創新，衍生出極具藝術美感的日式料理。唐澤宏明主廚精選優質的應季材料和新鮮配料，採用全新烹飪理念，使菜品既能保持正宗懷石料理的原汁原味，又能符合現代都市人的口味，他現已整裝待發，準備再次為蒞臨北京國貿大酒店的賓客呈現至優和風美味。

東京新宿灘萬日餐廳首席鐵板燒大廚——阿久津義也

伴隨著新任廚師長的到來，北京國貿大酒店特地邀請東京新宿灘萬日餐廳首席鐵板燒大廚阿久津義也先生於8月7日至8月13日期間客座北京灘萬日餐廳，為中外美食愛好者完美呈獻刀光下的惹火美味。大廚阿久津義也先生的職業生涯始於1983年，34年的沉澱和累積成就了他爐火純青的烹調技術。鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式，食材不做腌制加工處理，通過高熱的鐵板快速烹調成熟，以保留其本身的營養和味道，對原材料的要求極高。刀叉碰撞，扁鏟翻飛，零距離的廚藝展示，即烹即食的快感，眼、耳、鼻、舌將同時得到滿足。

Tips:

灘萬日餐廳午餐時間為中午11:30至下午2:30，晚餐時間為下午5:30至晚間10:00。詳情及預訂，請致電餐飲預訂中心(86 10) 8571 6459或電郵至fbreservations.cwsw@shangri-la.com；了解最新推廣資訊及更多特別優惠，請關注國貿大酒店微信服務號「bjcwsw」。

關於灘萬

具有兩個世紀悠久歷史的經典餐廳——灘萬日本料理可為挑剔的美食愛好者們奉獻傳統經典的日本料理，如被形容為「將大自然的精髓通過食物傳達的藝術」的「懷石料理」。國貿大酒店內的灘萬日本料理是灘萬集團目前在北京的唯一一家餐廳。灘萬同時提供零點和套餐服務，用餐區包括一個半開放式的壽司吧、三間半開放式的日式燒烤包間和三間私人包間。另外還有多間雅緻包間供賓客選擇。

灘萬日本料理起源於大阪，其創立者NadayaMansuke先生於1830年開辦了第一家灘萬餐廳，自那以後，灘萬日本料理逐漸進軍東京，在東京繁華地區飛速發展並受到了政界和商界精英的青睞。同時，灘萬集團還選擇了與香格里拉酒店集團合作，成功打開了進軍亞洲重要城市的大門。

關於北京國貿大酒店

北京國貿大酒店位於北京繁華的中央商務區，坐落在國貿中心高達81層的國貿大廈的上層部分，俯瞰北京，擁有無與倫比的景緻，為賓客營造了一個遠離塵囂的世外桃源。國貿大酒店擁有278間客房和套房、四家設計餐廳、兩家酒吧和酒廊和四間專屬私人用餐專區。酒店還同時擁有位於77層的香格里拉CHI水療。酒店安裝有空氣凈化系統，為客房、餐廳、宴會區域以及休閑健身區的客人提供新鮮潔凈的空氣。

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