擼串加啤酒雖然爽,但是大吃大喝也要小心這個要命的病!
作者:劉冰(中國人民解放軍總醫院消化內科醫師)
夏天到了,白天的太陽炙烤大地,人人都不願意出來,到了晚上,約上三五好友,燒烤攤一坐,羊肉串、大腰子擺上,啤酒起開,甩開膀子,大口吃肉!大碗喝酒!再談談人生談談理想,無比愜意。殊不知,這種愜意的背後也隱藏著危險,比如大吃大喝之後最容易引起的一種疾病——急性胰腺炎。
大吃大喝為啥會引出急性胰腺炎?
有的朋友說了,有那麼嚴重么?我就吃點兒喝點兒,礙胰腺什麼事兒了?您還別說,這事兒可大了。先給大家講講原因。
我們的胰腺是個分泌器官,裡面含有大量的消化酶,我們吃進去的東西之所以能夠消化成可吸收的物質,全靠了胰腺分泌的消化酶。
消化酶在我們進食的時候就會增加分泌,那它從哪裡分泌呢?胰腺有個管,連著十二指腸,胰液就從這裡分泌到腸道,起消化作用,但很可惜,這個管的出口不是胰腺自己用的,胰管是和膽管共同開口在十二指腸,這就是醫學上說的「共同通道」。就像兩個人同時住在一件房間里,這就容易產生矛盾。
當我們吃大量油膩食物,就會使胰腺和膽囊分泌增強,此時如果有結石、膽管的梗阻,使膽汁排出不暢,順著它們的「共同通道」反流到胰腺,就會導致胰腺細胞損傷,胰酶外流。
胰酶可不是吃素的,前面說了,我們的食物都是胰酶來消化的,我們人體的組成成分它也照樣能消化,現在胰酶跑到細胞外面了,那就是大規模殺傷性武器,翻臉不認人,碰到什麼就消化什麼,嘩啦啦很快就會對胰腺造成損傷,胰腺炎就是自己把自己消化了,重者還會擴展到膽管、胰管、十二指腸,消化的一塌糊塗。
與此同時呢,消化道的細菌也會參與其中,導致嚴重的感染,輕者胰腺水腫,重者出血壞死,危及生命。我國急性胰腺炎最大的病因就是上面提到的膽源性胰腺炎,還有一部分是由於酗酒,酒精對胰腺細胞的毒性作用導致。
得了急性胰腺炎,身體會出現什麼癥狀?
急性胰腺炎發作時,中腹部,就是肚臍附近或以上部位劇痛,有時候後背也會出現明顯的疼痛癥狀,趴著不好使,蜷縮著可能會好一些,同時伴有嘔吐、發熱,嘔吐之後,還是那麼疼,基本沒什麼緩解,這點可以作為和急性胃痙攣的鑒別。
出現上述癥狀,就別扛著了,趕緊去醫院,醫生一般先給查個血澱粉酶、做個CT,如果此時血澱粉酶升高到正常值3-4倍以上,CT顯示胰腺水腫,那就明確診斷胰腺炎了。
確診急性胰腺炎後,該怎麼辦?
診斷胰腺炎之後的首要措施就是禁食水,就是最近幾天就管好嘴,別吃別喝了,胃裡沒東西,胰酶就不會再大量釋放,就不會消化自己了;同時還得給予大劑量高等級抗生素,抗炎治療;因為不能吃飯,還得每天輸靜脈營養藥物,同時輔以抑制胰酶分泌藥物。
急性胰腺炎分兩類,水腫型和出血壞死型。前者按上述治療1周到半個月後,癥狀基本緩解,就可以出院了,對以後也沒有什麼影響。後者非常麻煩,病情重,病程長,花費高,死亡率高,還容易轉為慢性胰腺炎,對胰腺功能和患者壽命造成影響。
總之,別小看一個燒烤攤,會給消化內科急診送來很多患者。所以各位朋友一定注意避免或少吃大量油膩食物,避免大量飲酒,同時有膽結石和急性胰腺炎反覆發作的,最好切除膽囊,以絕後患。
圖片來源:123RF.com.cn圖庫
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