工匠精神撐起大國,汾酒技藝精益求精
【名詞解釋】
什麼是「地球胃」和「1510工程」?
【地球胃】
「地球胃」指「黃土高原」,是世界上黃土覆蓋面積最大的高原,又稱「烏金高原」。因位於「美食之國」的中國,形狀神似人的胃,被地質學家們親切地稱為「地球胃」。學者們研究認為:「人類最好的胃和最好的美食在東方,而人類最迷人的香味,卻埋藏在黃土高原的土層里,『黃色文明』終將揭開人類骨子裡的飲食記憶」。
【1510工程】即【一五一十工程】
「一五一十工程」是中國「四大名酒」之首的汾酒,推出的一項「品質建設及傳播戰略工程」。
「一」指「一個軸心」——中國健康白酒的軸心。
「五」指「五度品格」——天度,地度,首度,高度,爽度。天度節氣,地度生態,香型首度,質量高度,口感爽度。
「一」指「一清到底」——汾酒是清香型白酒的祖庭,被稱為中國白酒的「母體香」,其最大的風格特點是「清字當頭,一清到底」。
「十」指「十必秘訣」——汾酒數代釀酒大師提煉總結出的十個工藝傳世秘訣,即「人必得其精,水必得其甘,曲必得其時,粱必得其實,器必得其潔,缸必得其濕,火必得其緩,料必得其准,工必得其細,管必得其嚴」。
汾酒「一五一十工程」還寓意「從頭到尾,原原本本,明明白白,一五一十」地告訴消費者「汾酒到底好在哪裡」。
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