這些花草路邊到處都是，挖回家盆栽，好養又好看，關鍵是特好吃！

不少喜歡喜歡盆栽的朋友，喜歡花草，現在開始盆栽上蔬菜和水果了，有沒有既能觀賞，有好吃的花草類蔬菜呢？其實有很多，還不用花錢買，周末出去踏青玩的時候，就會碰到它們，路邊到處都是，直接拿個小鏟子，挖回家放在陽台盆栽起來，特別好養，澆點水就能活，可好吃了，城裡邊跟本買不到，純天然綠色美食。

1、蒲公英

蒲公英有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，味道鮮美爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出用冷水沖一下，加上佐料即可食用。

2、馬齒莧

馬齒莧這種雜草在農村無處不在，生命力非常強大，我們養的太陽花跟它是親戚。一般採摘嫩莖葉食用，有酸澀味，採摘後需要過熱水去味。可以炒雞蛋、做湯、涼拌等，清熱解火。

3、折耳根

折耳根可四季採摘，以早春採摘最好，食用方法以涼拌為主，也可與肉類搭配炒制，做火鍋料等。折耳根雖莖葉有惡臭，但是根部氣味很淡，且生吃淡甜清爽。折耳根有清熱解毒的奇效，吃辣的地域居民很流行吃。

4、灰灰菜

灰灰菜又是一種農田常見的雜草，農村地區到處都是。主要食用部位是嫩芽或嫩枝頭。春天採摘，味道極美，營養豐富。食用方法主要是加蒜泥直接炒來吃、撈水涼拌。還可以炒肉、豆腐乾、做湯。

5、紅薯梗

紅薯梗也就是甘薯的葉子和莖，這個是小時候最美的味道了。農村地區現在種甘薯的不是特別多了，小時候可是家家戶戶都種植。每天都能吃上鮮美的紅薯梗，最常見的吃法是清炒或者紅薯梗炒肉片都可以，那味道也是沒誰了。

6、車前草

車前草主要生長在山野、田間、路旁、河邊等地。不僅可藥用，還可食用，食用方法：採摘嫩葉洗凈涼拌、炒食、蘸醬或做湯料等。

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