紅彤彤西紅柿 舌尖上的美食潮流

西紅柿炒蛋，相信很多人都吃過，也不會感覺陌生。

西紅柿洗乾淨後切片。

雞蛋3枚打碎並順同一方向攪拌均勻。

鍋熱油開後，把雞蛋倒下去小火煎，不用煎太久，然後撈出。

重新再把鍋燒熱，把西紅柿倒下去大火爆炒，炒至變軟後，加入適量的清水。

把煎好的雞蛋也一併放下去翻炒幾下，然後撒少許鹽巴，放適量的白糖。

水份煮干後即可上桌。

西紅柿和雞蛋搭配一起真的絕配，除了做菜，還能一起做成湯。

西紅柿洗凈後用熱水浸泡並去皮，然後切片。

取出湯鍋，注入適量的清水，水煮開後把西紅柿放下去煮。

煮到沸騰5分鐘左右，此時西紅柿變得很軟，而且已經出味了。

打入2枚雞蛋到湯裡面，並用勺子輕輕攪拌，水再次沸騰後，雞蛋就變成蛋花了。

最後放入調味料，撒上蔥花就可以了。

還有一種做法就是西紅柿炒瘦肉了。

西紅柿洗乾淨後切片。

瘦肉買回來後洗凈並切成薄片。

鍋熱油開後，把蒜米放下爆炒出香味，

接著也把瘦肉放下去跟蒜米一起爆炒，炒至瘦肉變成金黃色後，加入少許的料酒調味去腥。

然後也把切好的西紅柿放下去和肉一起炒，翻炒幾下後，放適量的清水，然後蓋上鍋蓋。

待水份差不多煮干後，撒上少許鹽巴

和蚝油調味就可以。最後想擺盤漂亮一點的話可以在上面撒上蔥花。成品酸酸甜甜的很好下飯。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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