深夜不放毒，那我碼字還有什麼意思！

你在路上

我在你身旁

2017.7.2

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紅油火鍋、魚火鍋

抄手、蹄花、擔擔麵

宮保雞丁、回鍋肉

這些讓人聽了都流口水的美食

哪個才是成都真正的味道？

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成都，它滿大街都是美食。

最樸實要數一品天下，雖然有個霸氣的名字，但這裡的美食都是正宗成都口味，物美價廉，是本地人最喜歡的地方，也是成都最真實的地方。

華麗的如同錦里一條街的美食任你挑選，成都各種的美食花樣幾乎都集中到了這條街。

歷史厚重的如春熙路，街上的餐館大多都是老字號，在這裡吃的不僅是美食，更是成都的歷史。

美輪美奐要數寬窄巷，這裡的餐廳名字美的可以讓耳朵懷孕，更有川劇用來下飯，眼睛也要懷孕了。

這裡沒有高端的品味，沒有華麗的修飾

但就是這踏踏實實的味道

吃多少遍都宛如第一次

地址：成都市金牛區一品天下大街131號

交通：乘坐228，44路公交在一品大街站下車即可到達

一品天下

成都很有名氣的美食街，這裡的美食味道很正宗，很受成都本地人的喜愛。

一品天下美食街不僅有文杏酒樓、大蓉和酒樓、紅杏酒家、周大媽夕陽紅精品川菜館、快樂老家火鍋店等，還有傳統中餐、火鍋和各類特色小吃。火鍋、麻婆豆腐、蹄花、兔頭……在這裡總有一家適合你的口味，也絕對能有一種美食挑逗你的味蕾，讓你流連忘返。

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火鍋

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麻婆豆腐

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串串

蹄花

兔頭

兔頭絕對算是暗黑料理了。看到盤子里擺放的兔頭我總會不自覺地打個寒戰，那麼可愛的小兔兔就這麼被搬上了餐桌，真是不忍心。

不過也有專好此味的朋友感慨：在一品天下不吃頓兔頭乃是人生一大憾事。究竟是憾事還是享受，只有看文章的你知道自己心裡的答案了。

作為西蜀第一街，錦里就是一幅成都版的清明上河圖。

緊鄰武侯祠，清末明初的建築風格，是都市裡離浪漫最近的地方。

漫步在古色古香地街道，嗅著周圍濃郁的食物香味。

口水已經止不住的流淌下來。

地址：四川成都武侯祠大街231號

交通：乘坐1，57，82，334，901路公交車在武侯祠站下車步行即可到達錦里。

香辣涼糕

白如玉的涼糕加上紅似火的辣椒，看著就特別的有食慾。涼糕吃起來香辣解饞，不過剩下的湯太過於辣，只有真的勇士才敢於去挑戰。

三大炮

如果你來了錦里卻沒有嘗過三大炮，就等於沒有來過錦里。三大炮是由糯米製成的彈丸大小的糰子，因在製作時拋扔糯米團發出當、當、當的響聲而得名。

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牛肉煎餅

牛肉煎餅就是他家的店名。裹著牛肉的煎餅炸的酥脆，裡面的牛肉嫩滑細膩，噴香可口。除了牛肉煎餅他家還有煎魚豆腐，撒滿椒鹽孜然的魚豆腐一口咬下去，滿嘴都是香。

糖油果子

別名「天鵝蛋」。以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米團在油中炸制後裹上白芝麻即可。微帶酸味的粘軟糯米、焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡，越吃越有味道。

甜水麵

粗壯如筷子般的麵條，加以辣椒油、複製醬油、芝麻醬、蒜泥進行調味，有時還會添加些花生碎。滿碗通紅的甜水麵入口先是微甜，最後會辣上那麼一下，香味在嘴裡會停留很久。

潮流的興起，歷史的落幕。

但是還好，美味還在，

還在靜靜地等待著喜歡它的人

這條路不僅見證了成都世事變遷

更為成都的美增添了一抹亮色

最美不過春熙夜景

最真情不過夫妻肺片

地址：春熙路位於成都市錦江區春熙路街道

交通：乘坐58，81，98a路公交車，在春熙路北口站下車；或者乘坐43，47，55， 56，104， 298路公交車，在春熙路南口站下車，步行即可到達。

夫妻肺片

夫妻肺片里有肺片么？和夫妻有什麼關係？

二十世紀三十年代的時候，郭朝華與妻子在街上賣涼拌肺片，他家的肺片選用優等的牛舌、牛肚、牛頭皮、牛心、牛肉一起滷製而成，滷製好的肉切成薄薄的肉片，調以秘制精料，吃起來又麻又辣，吃過他家肺片的人都點贊說好。

因是夫妻倆一起賣肺片，人們就稱他們的肺片為「夫妻肺片」。所以夫妻肺片裡面沒有夫妻，就像老婆餅裡面沒老婆一樣。

1933年郭氏夫妻在成都半邊條街開了「夫妻肺片」單間店鋪，新中國成立後公私合營，經幾代人努力，夫妻肺片成為了聞名中外的菜品。

現在春熙路上的這家店就是現代版夫妻肺片的發源地。店門口金字黑底的牌匾更是由「蜀中四老」之一的著名書法家趙蘊玉老先生親提。不過現在的店裡除了夫妻肺片，還有酸辣豆花、鍾水餃、湯圓、樟茶鴨等成都特色美食。

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夫妻肺片

酸辣豆花

鍾水餃

樟茶鴨

康二姐串串香

串串是最接地氣的美食。

將牛肉、腦花、鴨舌、土豆片還有鵪鶉蛋等用竹籤穿起來，每個竹籤上只有一小份夠一口吃掉的量，顧客們來店裡自選串串，然後蘸著店裡的獨門醬料，享受美食。

吃到開懷處左手葷右手素，一口一邊，葷素搭配。說好的就吃幾串解解饞，結果一不小心就撐了。

康二姐串串

腦花

鴨舌

和幸

這是一家日式風格的餐廳，雖說國有國界，但美食是沒有國界的。

在和幸第一推薦的就是炸豬排。厚厚的麵包屑裹層炸的酥脆，一口咬下去麵包的脆和豬排的嫩混合在一起，如同交響樂般的和諧。

除了炸豬排，還有炸魷魚、炸蝦，每一樣都是精益求精。

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炸豬排

美食拼盤

寬巷子不寬，窄巷子不窄。

青黛磚瓦的四合院，讓我懷疑自己是否穿越了

影藏在這裡的私房菜館，總讓人驚嘆不已

一壺新茶，一曲川劇，一出變臉

似時光流轉，唯有美味不變

地址：成都市青羊區，同仁路以東，長順街以西。

交通：乘坐5路、13路、43路、47路、58路、64路、78路、81路、163路等公交車在「金河路」站下車，或乘坐62路、70路、93路、163路、340路等公交車在「長順上街」站下車。

花間

這裡的花間不是一壺酒的花間，而是一壺茶的花間。

花間是鬧中取靜之地，雕樑畫棟間略見古色古香。院內的茶座簡約舒適，下午在這兒喝茶、聊天、曬太陽很是愜意。

這裡的菜名也取得韻味十足：小酌春風、杯酒人生、偶爾相遇……足可當成席間談資。雖一壺茶的價錢略貴，但忙裡偷閒的悠然難得。

花間茶品

花間茶品

成都印象

「重溫往日成都巷陌，回歸道地川菜本味」。在成都印象，可以一邊品川菜，一邊欣賞正宗川劇。

木質的戲台，周圍雕刻著栩栩如生的民間傳說場景，戲台四周還能欣賞到四川著名畫家張宏奎所畫的十多副栩栩如生的生旦凈末丑戲曲人物。

對於我們這些現代遠離傳統的人來說，咿咿呀呀的唱詞是很難搞懂的，但演員們那華麗的服飾，濃墨重彩的妝容，悠揚婉轉的唱腔，嬉笑怒罵的神情，顧盼生姿的眼眸卻無不讓人傾倒。

坐在舞台下方，透過戲台彷彿回到了以前的老成都。那時時光很慢，日子悠閑，一生只夠好好的做一件事，學著去精益求精。

成都印象店面

成都印象內景

成都印象菜品

成都印象菜品

川劇表演

川劇表演

對於愛吃、愛尋訪新奇美食的我來說

成都就像是上帝的伊甸園

有無數的美食在誘惑著我

向我招手，想讓我快點吃掉它們

美景 美食 人物 歷史 攻略

作者丨霍霍

編輯丨十月

圖片來自網路

版權歸原作者所有

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