桂花飄香時，做上兩罐桂花糖，放時間越長味道越香

待桂花飄香花香四溢的季節，若不做點桂花糖，還真是有點對不起這大自然的饋贈呢！

把打下來的桂花裡面的樹葉、小雜質挑乾淨，篩一下，為了乾淨，用自來水漂一遍，可以洗去浮在桂花上的灰塵。要快，一天就不新鮮了。

把桂花洗乾淨直接拌入蜂蜜或者白糖中，讓桂花的香溶在糖里，基本是按1:1的比例一層桂花一層糖腌制。我覺得市場上是沒有純蜂蜜了，所以我加了白糖，我們這裡有些養蜂的在家裡賣都摻假，在很熟的人家裡才能買到純的，也要一百塊一斤了。

等待時間的錘鍊，等化成液體就可以了，到時融化成液體的桂花糖，那時的顏色是越看越喜歡。密封好放在冰箱里就行了。放得越久桂花的味道越好，聞起來也越香呢，往後可以做桂花糖芋苗 、桂花糖元宵，桂花糖藕。

看到自己製做的桂花糖，心裡很高興，因為不管怎麼樣，是自己親自動手完成的。然後，每次煮元宵或米酒時放一點，燒魚時放一點，喝茶時也可以放一點，感覺還不錯，因為吃的不僅僅是桂花，而是一種美好的心情。

滿樹的桂花飄香

通風晾曬

準備用白糖攪拌

一層桂花一層白糖

白糖融化後，好漂亮

桂花元宵

桂花泡茶

桂花蜜藕

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