叫個鴨子再發力，欲成為餐飲界的迪士尼

叫個鴨子這個品牌在兩年前問世，引領了互聯網餐飲的熱潮，通過單品年銷售額過千萬，也吸引了像王中磊、李明遠、朱擁華這樣知名人士的投資。兩年之後，叫個鴨子好像消失在了大眾的視野里。這兩年叫個鴨子發展的怎麼樣，都在做些什麼？創始人曲博近日透露，2年時間不算長但也不算短，叫個鴨子在這兩年間只做了一件事，一件大事——打造餐飲界迪士尼王國。

何為餐飲界的迪士尼王國？

試想一下，將1000個網紅餐飲連鎖品牌集合在一起會怎樣？每天吃三種爆款美食，一年都不用重樣；不用到處搜索一站式到達，享受統一的高質量服務標準；各個店鋪之間實現無障礙打通，一張會員卡通享所有品牌……將用戶的消費需求集結在一起，不僅讓用戶得到便利，讓商家也能因為共享平台資源而降低運營成本，甚至來外賣平台取餐都縮減了來回的路程。這就是叫個鴨子利用兩年時間卧薪嘗膽要做的大事！

餐飲迪士尼的核心價值：通過互聯網大數據讓每個店都能盈利

曾在百度工作十年有餘的曲博對互聯網的熟悉讓他更加看好餐飲這個市場，有調查顯示餐飲行業的全國加盟店平均存活率在30%左右，但曲博面對這個問題有著自己的獨特看法，他認為目前移動互聯網點餐平台有著很龐大的數據量，比如從建店選址問題就可以通過大數據來獲取店面位置信息，不一定位置好且貴的商業區就能賺錢，同理不好的位置不一定不賺錢，通過數據分析還可以看出哪些地理位置點餐量高發，並且可以細分市場需求，適合哪些品類的餐飲，這樣在選址問題和品類搭配上可以讓合伙人更低成本的選擇。同樣對於叫個鴨子而言在開展全國1000家店的同時也會藉助互聯網讓更多合作夥伴都能夠享受這樣的大數據分析服務。從另一個角度來說叫個鴨子要做+互聯網的事情，也將聯合各大外賣平台為合作夥伴直接對接外賣平台的各項需求，幫助合伙人直接通過線上平台做各類營銷活動，促進商家銷售提升，立志讓所有門店都能夠實現盈利。

一個好漢三個幫——蘇商餐飲有限公司助力叫個鴨子實現夢想

近日，蘇商餐飲有限公司向叫個鴨子出資近億元，助力叫個鴨子打造餐飲網紅迪士尼王國。蘇商餐飲董事長周運表示在人們緊張的學習工作中能夠讓人們在一日三餐中輕鬆的享受美食帶來的喜悅，要把品牌做得更加娛樂化。他認為憑藉曲博自身多年互聯網營銷經驗，除了把叫個鴨子做到全國外，還要一起創建更多像叫個鴨子這樣的網紅品牌，攜手打造「餐飲界迪士尼王國」目前市場網紅品牌非常多，如火爆上海的茶飲料品牌「喜茶」街頭糕點店「鮑師傅」曝光量可謂是一波高過一波，光是排隊購買時間就達三小時以上，可見網紅品牌的火熱度。曲博對此表示蘇商餐飲在全國擁有6000多家門店，每天可覆蓋幾十萬用戶，這些用戶數據價值非常大，如何與用戶做深度鏈接，放大用戶價值也是合作的一個核心，其個人非常看好叫個鴨子打造餐飲迪士尼的想法與思路，願結合自身資源以及平台優勢助力加個鴨子實現夢想，共同打造更多網紅品牌。

聯手新希望研發好吃的產品，嘉和一品董事長劉京京擔任食品安全顧問

曲博介紹叫個鴨子這兩年以來沒有通過媒體發聲，更多時間是去研究餐飲背後的商業模式以及產品本身，要把最核心的產品做到必然好吃，不怕大家忘記我，更怕沒有好產品面對大家，餐飲行業是一個極其複雜的行業，想要搞大它並不是一兩年就可以完全摸透的，這也讓曲博覺得每天都「鴨」力十足。在過去的一年多時間裡曲博帶領團隊參觀學習了像周黑鴨、絕味等鴨類的知名企業的供應生產鏈，同時還與國內最大的農牧產業集群新希望集團保持了深度的產品研發合作，雙發團隊組建了共同研發小組，必然好吃的產品也將與新建的門店共同與消費者見面。叫個鴨子在短短的兩年多時間裡也獲得了餐飲界很多大佬們的支持，嘉和一品餐飲集團在北京擁有上百家門店，同時在北京擁有最大的中央廚房配合叫個鴨子做產品測試，同時嘉和一品董事長劉京京將擔任食品安全總顧問，為叫個鴨子的食品安全做監督指導。

締造王國的基石：叫個鴨子一年內建立1000家連鎖門店

從o2o的風口到實體經濟的轉變，叫個鴨子創始人曲博說很幸運的趕上了互聯網餐飲的風口，兩年多前吹出了很多新時代的餐飲品牌，甚至有些因為想融資而去創業的，可見當時的風有多大。但這些都不重要，重要的是通過時間來磨合一個全新的餐飲市場變化，找到對的方式來築建新餐飲商業模式。互聯網+的概念當時很火，但通過時間來驗證餐飲這個市場你會發現所謂的輕資產運營會遇到很多瓶頸，隨著國家對互聯網餐飲的完善，單純外賣的品牌門檻會越來越高，所以叫個鴨子要轉變，要通過線下實體店去覆蓋更多的用戶，我們反過去觀望傳統餐飲，你會發現通過移動互聯網讓一家傳統餐廳擁有更多的客單能夠提升近35%甚至更多的營業額相對來講更加簡單，叫個鴨子將轉向實體經營，這次與蘇商餐飲攜手將在一年時間內在全國建立1000家實體店，同時蘇商餐飲在全國擁有多品牌六千多家門店，這次攜手蘇商餐飲有限公司也是通過該公司的實力滲透全國市場。

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