紅、綠、黃、青、黑、白茶，喝法和功效都大有講究，終於懂了

茶：

中國人喝茶可謂歷史悠久，從基礎來講，分為六大茶系：綠茶、紅茶、白茶黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶。

紅茶

特點：全發酵，茶湯紅亮

代表茶：祁門紅茶、滇紅等

適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發涼者

紅茶中富含的茶多酚是無色的，加工後，其中的兒茶素形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，所以紅茶的茶湯是紅亮的。

喝法：泡紅茶用玻璃杯來沖泡最合適，先燒開水燙燙杯子，放入3~5克茶葉，開水沿杯壁倒入沖泡，沖泡3~5分鐘就可以喝啦。

綠茶

特點：不發酵，講究新鮮

代表茶：西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等

適宜人群：辦公室一族、體熱火大的人

綠茶有三綠，即干茶綠，茶湯綠，泡完後的葉子也是綠色的，綠茶營養豐富，但對腸胃刺激較大，所以過敏體質、脾胃虛寒者不適合，神經虛弱者、易失眠者晚上也不要喝。

喝法：沖泡綠茶建議選擇玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2~3分鐘就好啦，最好不要蓋蓋子。

黃茶

特點：輕發酵 ，「悶黃」工藝製成

代表茶：君山銀針、霍山黃芽等

適宜人群：食欲不振，消化不良的人

黃茶比較少見，原理就像炒青菜，青菜在鍋里一悶就變黃，黃茶也是如此，黃茶殺青後利用乾熱和濕熱的方式讓茶葉變黃。

喝法：先用少量90℃水沖泡黃茶1分鐘，接著加水沖泡至八分滿一次不要喝乾凈，留1/3的水量再加水進行第二泡。

青茶（烏龍茶）

特點：半發酵 特點折中

代表茶：安溪鐵觀音、台灣凍頂烏龍等

適宜人群：大多數人都適合

青茶是半發酵茶，也稱為烏龍茶，常喝的鐵觀音和大紅袍都屬於烏龍茶，烏龍茶經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序制出的品質優異的茶類。

喝法：泡烏龍茶最好用有蓋的碗，那種一壺一杯的也挺好，煮沸的開水沖泡後蓋上蓋子，茶水出顏色了即可飲用。

黑茶

特點：後發酵茶，少數民族飲用最多的茶種

代表茶：雲南普洱、安化黑茶等。

適宜人群：減脂效果好，適合肥胖和三高人群

黑茶屬於後發酵茶，是抑制了茶葉自身的酶活性促進微生物活動的產物，它能調節腸道菌群平衡促進消化。

喝法：原料粗老的黑茶可以煮著喝，剛下來的嫩原料用100℃沸水沖泡喝就行。

白茶

特點：微發酵，製作簡單

代表茶：白毫銀針、白牡丹等

適宜人群：情緒焦慮、壓力大的人

白茶製作工藝簡單，對茶多酚的氧化比較順其自然，白茶干茶表面白毫，遠遠看就像覆蓋白雪一樣，因此得名」白茶「。

喝法：白茶沖泡也非常簡單，放茶葉澆沸水就行啦，泡的時間長一些後，茶湯是淺黃色或杏黃色。

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