百合花：「賞葯食」合一的美麗花卉

百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔，法國以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取「百年好合」「百事合意」之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。

百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，屬多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。百合花的種類眾多，各類百合花的花語也不盡相同，一般送百合花的意思是代表著順利、心想事成、祝福、高貴。

不同的顏色，百合花的象徵也不同。

白百合：象徵百年好合、持久的愛、純潔、莊嚴、心心相印；

粉百合：象徵清純、高雅；

黃百合：象徵財富、高貴。

不同品種，百合花代表的花語也不同。

白百合：純潔、莊嚴；

香水百合：純潔、婚禮的祝福、高貴；

玉米百合：執著的愛、勇敢；

編笠百合：才能、威嚴、傑出；

水仙百合：喜悅、期待相逢；

葵百合：勝利、榮譽、富貴；

姬百合：財富、榮譽、清純、高雅；

野百合：永遠幸福；

狐尾百合：尊貴、欣欣向榮、傑出；

黑百合：戀·詛咒；

粉百合：純潔、可愛；

紅百合：永遠愛你；

黃百合：早日康復。

除了欣賞外，百合花還是美味佳肴。百合花的球根含豐富澱粉質，部分可作為蔬菜食用。中國食用百合具有悠久的歷史，中醫還認為百合性微寒平，具有潤肺止咳、清火、寧心安神的功效，花鱗狀莖均可入葯，是一種葯食兼用的花卉。

百合的球根晒乾後可用來煮湯，而且植株的多個部分也可入葯。卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中國被大規模種植，口感和質地與土豆有些類似，常製成百合干食用，可以清熱解毒，被認為是健康食品。此外，人們還將百合干泡開後炒制，然後壓碎用於煮湯，或是用於提取澱粉。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！