真的好吃嗎？篇三十六：顏值高、性價比低！這家湘菜小酒館卻「征服」了女食客

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[真的好吃嗎] 是由長沙美食小分隊打造的一個獨立餐評欄目，每期由一名隊長帶隊，參與的成員包含美食編輯、吃貨達人等。自掏腰包實地探訪話題店鋪，只為給你們帶來客觀真實的美食參考和消費指南。

它，也許是好吃的，也許是不好吃的

但，它一定是我們嘗過的

是我們願意拿來與你分享的

說到請客吃湘菜，要麼選擇環境普通、菜品豐富、價格適中的湘菜連鎖店，要麼去接地氣的社區老店，或者是去有特色的公館吃飯。

不少吃貨在問，有沒有適合年輕人聚餐，裝修有情調，文藝一點的湘菜館？隊長經過一番搜索，真發現了一家酒吧主題的湘菜餐廳——樂兮小酒館，店名還不錯。據說，何炅曾在這家店為張傑舉行生日Party，讓樂兮一度成為張傑粉絲的打卡地。那麼樂兮真的好吃嗎？走~去吃一吃。

【真的好吃嗎】第三十六期

樂兮小酒館 Lasure Bistro

地址：芙蓉中路華創國際廣場3層

人均：90-100元以上

本期參與測評的隊員

【隊長】

面面醬

【隊員】

Estelle / 下班必喝一口的OL

小柿子 / 晝夜顛倒三餐按時的護士

木木砣 / 吃不了辣的王者農藥帶妹狂魔

接下來的文章你將看到

1、小酒館不算小，星空LED讓人忍不住拍照

2、主打「輕負擔」湘菜，搭配挺新奇

3、小酒館不便宜，吃一頓湘菜人均隨便上90元

4、樂兮小酒館各項評分及總結

閱讀全文大約需要4分鐘時間

如果你實在很急，可直接拉至文末總結

小酒館不算小，星空LED讓人忍不住拍照

環境評分：7.8分

服務評分：7分

關鍵詞：星空LED燈 簡潔loft風格 清一色男服務員

樂兮小酒館，開在華創國際廣場三樓。我們第一次去，不熟悉地形，在商場里七拐八繞，費了好些周折才找到。

店名應該是取自屈原《楚辭》里「悲莫悲兮生別離，樂莫樂兮新相知」，還挺詩意，據說是電台主持人開的。店內裝修現代簡約為主，大片落地窗使得空間開闊，臨窗而坐也有幾分夜色的靜謐享受。黑色鐵藝的椅子搭配白色大理石檯面的桌子，很有質感，與一般的湘菜館區別開。

大堂天花板上布置了一個巨大LED頂屏，播放星空宇宙的圖片視頻，氛圍營造得不錯，讓人忍不住拿出手機拍照。只是當天用餐中途突然長時間播放某些人的生日祝福大頭照片，人臉都被拉變形了，令人不明所以，有點尷尬。

「與其說是小酒館，不如說就是個餐廳。一側有一面酒牆，卻沒有多在吧台安排幾張高腳凳，酒單品類不多，說是小酒館似乎感覺有點過了。」——小柿子

「燈光、音樂、細節，都能感受到格調，只是桌與桌之間間隔不大，吃飯時覺得很嘈雜。」——木木砣

服務方面，清一色的男服務員，足以見得這裡是女性用餐比較多。及時帶客入座，我們諮詢點單、團購等問題很友好，但也有上錯了飯、忘了上紙巾等小失誤。

主打「輕負擔湘菜」 搭配還蠻新奇

口味評分：7.5分

關鍵詞：中西結合 輕負擔 新奇搭配

樂兮分湘菜、燒烤、酒水三類產品，菜單做的類似西餐單，分前菜、熱菜、湯、水產、豬肉、牛肉、主食等，一目了然。因單價偏高，我們四人團購了推薦的招牌雙人套餐，並加點了時令小龍蝦、燒烤和主打「花酒」。

主打「輕負擔湘菜」，紙巾盒上寫著：「去繁為簡，交給我們，感受所見即入口的味蕾體驗」。上的幾道菜，從外形上來看，確實簡潔、清爽、份量不多，沒有一般湘菜中過多的香料、輔料和油水。

前菜：薄荷鳳梨

與一般的冷盤比，樂兮的前菜還是挺有新意的，像一下架的「香菜西柚」……

嫩黃的鳳梨塊與薄荷葉、糖水鹽漬，酸甜開胃，淡淡薄荷清香平添夏夜的清爽氣息。

熱菜：蘆筍蝦仁

經典的西餐搭配食材，粉白的蝦仁加上翠綠的蘆筍，顏值高。蝦仁新鮮，飽滿清甜，蘆筍很壯一根但卻處理得很好，脆嫩無渣。加了大量的黑椒，口感稍帶辛辣，味道清爽又出挑，頗受女隊員喜歡,一下就吃光了。

肉碎秋葵

秋葵一般多是冰鎮加芥末的吃法，樂兮做成了湘菜小炒。斜切小塊，用黑豆豉和醬油、小米辣調味，一改秋葵的清新本色，變得重口下飯起來，也少了些許秋葵特有的滑溜溜口感。

絲瓜煮牛蛙

組合新奇的一道菜，看相不佳，湯水太多，味道也驚喜不大。高湯加紫蘇、小米辣，水煮牛蛙，湯味鮮濃，有種水煮活魚的調味感覺。相較清淡，不算下飯菜，吃在嘴裡沒有特別重的調味痕迹，也沒有負擔。

「總以為自己在吃魚，牛蛙我更喜歡紅油辣椒熱騰騰的吃法。」——Estelle

紅油蝦尾

份量有誠意，除去紫蘇、大蒜、孜然等配料，是滿滿一份蝦尾，器皿擺盤精緻。蝦尾個頭飽滿，肉質鮮嫩，口味微辣，總體比較清淡。

「上面的蝦尾有點淡，下面浸泡湯汁的才入味。」——小柿子

香菇燜飯

點評網上，這道飯評價很高，然後當天用餐有些許失望，不知是不是米飯蒸煮的問題，米粒不飽滿，口感發散發硬，也沒有米香。香菇肉末，香味濃郁。

「拌勻並無特別之處，四個人兩小碗飯都沒吃完。」——木木砣

招牌花酒

橢圓花器盛著酒上桌，一塊帶有玫瑰花的冰塊、一節迷迭香，顏值遠沒有宣傳圖上美麗。沒什麼酒精味，很容易入口，不上頭。應該是為女生特調的一款雞尾酒，味道甘冽，濃郁的迷迭香。

「我只喝一口，氣味感覺酷似花露水，個人不太喜歡。」——Estelle

深夜燒烤

點了牛肉和牛油，6串26元，在酒吧ktv點單的價，普通岳陽燒烤攤的味道。

小酒館不便宜，隨便一頓湘菜人均上90元

性價比評分：6.6分

關鍵詞：性價比不高 適合約會宴請

菜品與iPhone6S手機對比

買了兩單團購，再原價單點了花酒和燒烤。4個人總消費441元，人均110元。

雖說是小酒館，但營造的氛圍並不是很像。好在菜品還算新穎，環境區別一般的湘菜館，宴請或者商務洽談都是不錯的選擇，自己來解饞的話就看個人選擇，總體性價比不高。

作為探店隊員唯一的男士木木砣表示，請妹子來這裡吃飯，還是蠻有逼格和情調的。

那麼，樂兮小酒館真的好吃嗎？

總分：7.2分

【評判標準】

較差 ≤ 6分

還行 6分~7分（包含7分）

推薦 7分~8分（包含8分）

力薦 ＞8分

總結

樂兮小酒館，Lasure Bistro。Bistro在最初起源的巴黎是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳，到中國之後，成了洋氣餐廳的代名詞。

樂兮的環境，與常見湘菜館相比，有其獨特的時尚感。星空LED燈箱，設計感十足的壁燈，清一色的男服務員，足以見得它的目標客戶就是年輕時尚女性為主，有點小資情調的女生應該都會喜歡這裡。

菜品上，很多食材的組合跳脫了現在市井湘菜的局限，給人新鮮、新意。味道上尊重食物本味，沒有過重的調味，吃起來很清爽，也符合女性的用餐口感。

店名雖叫小酒館，但營造的氛圍並不很像，湘菜+酒吧+燒烤的設定有些取巧。湘菜部分，份量偏少，人均輕鬆過百，性價比不高。更適合約會、商務洽談、宴請外地朋友。

感謝你讀到這裡，希望你喜歡我們的推送。

圖文&編輯/面面醬

以上，就是長沙美食小分隊第三十六期【真的好吃嗎】的測評內容。

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小編註：本文作者@長沙美食小分隊 的微信公眾號——長沙美食小分隊，微信搜索「csmsxfd」。

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