像林黛玉這樣瘦弱的人，該如何增肥？

最新 07-04

先來個瘦弱測試

一個人是胖是瘦不是憑眼睛看就能測算的，可以根據以下公式算出自己是否瘦弱了點：用身高的厘米數減去100後乘以0.9，得出的答案就是本人標準體重。如個人身高180厘米，標準體重就是（180-100）×0.9=72公斤，低於或高於標準體重10%都屬於正常現象。如果你的實際體重低於標準體重10%以上，就要考慮自己是否偏瘦了。

特別提醒

一般情況下，體重過輕與遺傳因素有關係，同時，一些情緒容易亢奮的人，由於內分泌的影響就可以加速熱量的消耗。有些人容易緊張，結果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次損失上千卡熱量自然不在話下，這樣肯定不會胖。

如果現自己的體重過輕，身體過瘦，首先要查一下是不是疾病的潛在影響。如甲狀腺、糖尿病、腎上腺、消化系統疾病等，都容易造成體重過輕。排除了疾病的情況，才可以實施增肥計劃。

增重不增肥

在學理上增肥與增重的意義並不一樣。因為「增肥」顧名思義是增加身體組織的脂肪比例。而「增重」除了脂肪的增加之外應還涵蓋肌肉組織的成長。我想您要問的應該是「增重」而非「增肥」吧。

人體的重量大致上是來自於骨骼、肌肉、脂、水分以及其他內臟器官,有意義的「增重」應著重在肌肉、脂肪的比例增加。那麼我們要如何來進行身體的改造工程呢?答案仍然是「飲食」與「運動」。

【飲食篇】

飲食方面高蛋白質、高熱量飲食是增重的不二法門。濃縮的蛋白質與高熱量食物。例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等少量多餐、餐後適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素以增加食物的消化吸收利用率。

蛋白質的選擇

選擇優良的蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等應占每日蛋白質總量的一半以上。植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末效果會比較好，因為少了阻礙吸收的植物纖維。至於吃肉或喝牛奶那一種方法較好講求效率的人，可以嘗試喝高蛋白奶粉。例如三多奶蛋白，會比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質攝取量來的高，吸收利用率也比較好。

醣類的選擇

醣類的攝取也是重要的一環。選擇澱粉質較高的食物。例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的型式或在湯或果汁、牛奶中加一些麥芽糊精。一般所謂的玉米水解澱粉，可直接加入食物中食用，增加熱量的攝取。