大家注意了!你可能遇到了「假」台灣美食
在大陸各個城市的美食街和路邊攤上,手抓餅、珍珠奶茶、炸雞排、烤腸、滷肉飯隨處可見,而且幾乎無一例外的都會在前面加上「台灣」兩個字。可加上「台灣」兩個字以後難道我吃的就是真的台灣手抓餅和烤腸了嗎?
我們以為手抓餅在台灣的畫風都是這個樣子的
然而台灣的手抓餅卻是這個樣子的
什麼?手抓餅在台灣不叫「台灣手抓餅」叫「天津手抓餅」!可小編在天津從來沒有見過有「天津手抓餅」呀!
手抓餅在大陸叫「台灣手抓餅」,在台灣卻叫「天津手抓餅」,看來還是外來的和尚會念經呀!
下面小編再來說說這個台式烤腸吧,在大陸的台式烤腸都是這樣的
在台灣的烤腸卻是這樣的
台式烤腸這個「式」字用的好,因為台式烤腸只是借用了台灣的名氣,其實跟台灣的烤香腸並不是一回事。
根據台灣網友總結的經驗,台灣的烤香腸與大陸的台式烤腸有本質上的不同:烹調技術上,台灣的烤香腸真的是烤出來的,用的都是明火;肉質上,台式烤腸類似熱狗,肉含量不多,多是澱粉,熱一熱就能吃。而地道的台灣烤香腸肉質粗細與絞肉類似,有明顯的吃肉的口感。
最後再來說說珍珠奶茶,大家先不要擔心小編又會放一些什麼雷人圖了。大陸和台灣的珍珠奶茶畫風差別不像前面那麼大。但是其製作方法卻有著很大的差別。
在大陸我們喝到的珍珠奶茶多是這樣的:街邊小店裡,牆邊排滿了一個個整齊的塑料透明盒子,裡面裝著各種顏色和口味的粉末。店家用勺子將粉末舀進杯子里,倒進五顏六色的「珍珠」,再衝進水,最後用塑封機封上口,搖搖均勻,插上吸管,一杯香甜的珍珠奶茶就變出來了。
而台灣奶茶大體可分為兩種不同的口味和派系,一種是用綠茶做基底的,另一種是用烏龍茶做基底,兩者口味不同。以綠茶為基底的奶茶,比較受台中、台南、高雄一帶居民喜愛;而以烏龍茶為基底的奶茶,比較合適台北、新竹一帶居民的口味。一粒粒黑色珍珠是木薯製成的大小粉圓,要Q彈有咬勁,方是上品。從琥珀色的奶茶里將珍珠和奶一起吸入口中,奶味飄香,茶味悠然。
估計連土生土長的台灣同胞,看到大陸如此多的「台灣XXX」都要詫異一下,然後默默懷疑自己是不是個假台灣人呢?
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