紫砂蓋碗和白瓷蓋碗泡白茶有什麼不同,放大招!
丨本文由小陳茶事原創
丨作者:村姑陳
《01》
之前,寫過一篇文章,是關於用白茶適合用什麼茶具沖泡的。
村姑陳曾說過,白瓷蓋碗比紫砂壺更適合沖泡白茶。
但也有一些較真的茶友問:既然紫砂壺泡白茶不好喝,那我用紫砂蓋碗沖泡白茶總可以吧!
看到這個問題,村姑陳差一點沒有暈倒在茶桌前。
開篇,如果村姑陳問你們:桃子和桃花有區別嗎?
你們肯定會毫不猶豫地說:當然有區別啊!!!
對啊,桃子和桃花有區別,這紫砂蓋碗和白茶蓋碗也是有區別的!
我們來聊聊看,這紫砂蓋碗和白瓷蓋碗有什麼不同。
《02》
首先要明確一點,不管是白瓷蓋碗還是紫砂蓋碗,它們同屬於蓋碗系列,器型是一致的。
通常我們見到的紫砂蓋碗是這樣的。
我們見到的白瓷蓋碗是這樣的。
發現了吧,從長相上來看,二者區別不大,除了顏色有很大的區別。
紫砂蓋碗顏色深;
而白瓷蓋碗顏色量,就像一個白白胖胖的小嬰兒。
但是認真一看,你們就能發現不同。
對比白瓷蓋碗和紫砂蓋碗,我們會發現白瓷蓋碗上會有一層亮亮的、光滑的東西。
這層東西呢,是燒制白瓷蓋碗時所使用的釉。
正式因為這層物質,讓白瓷蓋碗的優點多多。
摸起來呢,白瓷蓋碗更加細膩、光滑;而紫砂蓋碗摸起來就比較粗糙。
了解完白瓷蓋碗和紫砂蓋碗的不同之後,我們來細說二者在沖泡方面的不同。
《03》
你們在喝茶的時候,希望喝到一杯什麼樣的白茶呢?
村姑陳想喝一杯原滋原味的白茶。
想要喝一杯原滋原味的白茶,這就要求我們所使用的茶具要能夠從最大程度上保留白茶的滋味。
而白瓷蓋碗就是首選。
比如在沖泡白毫銀針的時候,我們為什麼要選用白瓷蓋碗而不是紫砂蓋碗呢?
這是因為紫砂蓋碗會吸收湯水和香氣,會破壞白毫銀針原有的口感。
白毫銀針的香氣本身就很嬌弱,如果品質不好的白毫銀針甚至不會有香氣。
試問,一款香氣不強勢的茶經過紫砂蓋碗的吸收,你們覺得這香氣還能保存下來嗎?
所以呢,紫砂蓋碗雖然有收藏價值,卻不是最適合用來沖泡白茶的茶具。
相比之下,一個相貌平平、價格平平的白瓷蓋碗反而會更加好用。
白瓷蓋碗因為有一層釉的保護,使得蓋碗不會吸收湯水和滋味。
能從最大程度上保留白茶的香氣。
不論你是沖泡白毫銀針還是白牡丹,都能使用白瓷蓋碗。
且新老白茶都能使用蓋碗。
白瓷蓋碗可謂沖泡茶具中的戰鬥機。
《04》
如果我非要使用紫砂蓋碗泡茶,可以嗎?
當然可以!
但是用紫砂蓋碗沖泡的白茶在湯水和滋味上自然稍遜白瓷蓋碗一籌。
如果您願意的話,也可以嘗試對比一下用紫砂蓋碗泡茶和用白瓷蓋碗泡茶有什麼區別。
泡完之後,您就會發現二者之間的明顯區別。
正如村姑陳看到桃花和桃子,立刻能分辨二者。
歡迎關注【小陳茶事】,更多白茶的知識請關注同名微信公眾號【小陳茶事(ID:chentea999)】
版權聲明:版權歸小陳茶事所有,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※抹茶和巧克力堅果球,不加白糖和麵粉,健康無負擔
※今天開搶啦!1天賣出2000杯的張阿姨奶茶在廣場又開新店!四店聯慶優惠不斷!
※不管多好喝,這9種茶都千萬不能喝!
※經常喝1杯蒲公英茶有四大好處!卻還是不如它
※曾說「大陸人吃不起茶葉蛋」的台灣教授將登陸演講 網友:用茶葉蛋付酬勞
TAG:茶 |
※紫砂壺和白瓷蓋碗泡茶,為什麼味道不一樣?
※蓋碗泡茶和紫砂壺泡茶有什麼區別?
※面對白瓷蓋碗、紫砂壺、柴燒壺,選對茶具白茶才能泡得好喝!
※紫砂壺和蓋碗泡茶,為什麼味道不一樣!
※沖泡老白茶,白瓷蓋碗與紫砂壺何去何從?
※白瓷、紫砂、玻璃,什麼材質的蓋碗適合沖泡老白茶?
※喝紅茶,都說蓋碗沖泡最佳,那用紫砂壺泡合適嗎?
※泡白茶,陶瓷和紫砂哪個更好?
※白瓷蓋碗與紫砂壺,誰才是白茶中白毫銀針的標配!
※什麼壺泡什麼茶?紫砂壺泡茶的一些小講究!
※蓋碗、紫砂壺、玻璃杯、煮茶法,誰才是白茶沖泡的首選,看看吧!
※懂茶妹說茶|普洱熟茶怎麼泡?用紫砂壺還是蓋碗?
※漲知識!蓋碗和紫砂壺,哪種泡茶更好?
※眼見為實,說說紫砂壺沖泡白茶背後的真相,好白茶是要喝蓋碗的
※新白茶沖泡之殤,玻璃杯沖泡,紫砂壺沖泡,柴燒壺沖泡!
※蓋碗、玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、煮茶法,誰才是白茶的標準沖泡?
※春白茶,能用紫砂壺沖泡嗎?
※為什麼說紫砂壺上的茶垢不能留?
※都說紫砂壺好,紫砂壺有什麼缺點嗎?
※煮白茶用哪種茶壺好?紫砂壺、陶壺、銀壺還是玻璃壺?