為什麼星巴克總是橫著排隊，而麥當勞卻要豎著排隊？

「世界上最遠的距離不是天涯海角

而是飛躍地平線就在眼前

我還要排兩小時的隊......」

很多人在出去遊玩的時候，

應該都有這樣的體驗，

排隊三小時，刺激三十秒。

說起排隊這件事，

每次排隊都覺得內心進行了800回合的鬥爭，

「這個隊短一點？」

「誒，好像那邊更快一點？」

（這圖我能看5分鐘）

最後總是最後一個付款的，

真的讓人很絕望。

如果說一天最浪費時間的事情是什麼？

毫無疑問的是：

排隊！

命運如此多舛，排隊實在辛酸

出門堵車排隊，吃飯等餐排隊

關於排隊這件事，

「星巴克」和「麥當勞」可以說是兩大標杆，

你有沒有發現？

星巴克是橫著排隊，而麥當勞豎著排？

一切都是星巴克的使命問題

可能很多人沒有注意，

星巴克的隊伍的畫風是這樣的。

其實早在1971年第一家星巴克

西雅圖派克市場，

他們就已經在這樣子排隊了。

▼

這是為什麼呢？

因為星巴克的血液流淌著社交的基因，

而社交，

是人這種社會性動物無法抗拒的。

星巴克有自己的公司使命：

當首席妹第一次看到的時候，

也只是看著玩玩。

（

畢竟首席妹早已經不是隨隨便便就被騙的傻白甜了

）

使命這種東西，都是看著高逼格，

實際的內核只有一個——

賺錢賺錢賺錢賺錢....

但是星巴克似乎有著不一樣的情懷。

因為它確實利用制度和設計的力量，

踐行了他所謂的使命。

實實在在成為了一個

有別於家和辦公室的「第三空間」。

可能有人說，

一個排隊跟公司文化使命有什麼關係？

那是因為你不知道

排隊的「內幕

」，

這些其實都經過設計和考量的。

從技術上看橫著排隊，

一方面是顧客與顧客之間會產生交流，

可能是直接的搭訕，

也可能是隱性的交流。

其二，

最重要的當然是優化購物體驗

為什麼這麼說呢？

緩解焦慮感

當顧客站在櫃檯旁邊，很清楚的看到牆上的商品價目單，而不用擔心視線被排在前面的顧客阻擋。

挑選的時候能打發時間（或者看到櫃檯里忙碌的工作人員），有效壓抑排隊等候的煩躁。

反之，影響視野的排隊加深顧客的焦慮感。

儀式化觀感

橫著的吧台相當於一個完整的製作流程展示，可以看到咖啡師操作的全過程。

通過飲品製作儀式化的過程讓顧客潛在而自主的在心裡提升這杯飲品的價值：

嗯，這杯飲料做起來很麻煩，確實值這個價格。

避免製造擁擠感

員工的作業吧台是橫向的流水線，所以顧客在面對吧台左側排隊，而在右邊取咖啡，形成秩序可以避免走道擁堵。

送餐口有一排座位

這是為了鼓勵顧客和吧員交流而設置的

也有人稱這是「家屬區」

這樣的配置，更層次鞏固了星巴克所傳遞的文化

那麼，麥當勞為什麼豎著排隊？

麥當勞作為快餐業的鼻祖

力圖營造更熱鬧、快節奏的氛圍

縱向排隊，顧客之間是背與面的接觸

「看不見頭」 的等待 + 快節奏就餐方式

剛好迎合了麥當勞的調性

豎著排隊，會讓顧客產生焦慮感

在後面排隊的時候會想前面怎麼這麼磨嘰

輪到自己點餐的時候

總會覺得後面排隊的人會不耐煩

所以點餐速度會非常快

感覺大家點餐都是火急火燎的

開始以為是餓了，

其實這和用戶心理有關。

提醒顧客儘早作出決策。

麥當勞店面往往在門口就貼出了

當日推薦的套餐組合，

並把主推產品貼在室內

（現在更有屏幕點單加快點餐效率）

▼

減少服務員移動

你有沒有發現工作人員基本都是

回個頭就能把炸雞漢堡裝在你的餐盤裡，

最遠就是去做個甜筒，

總共距離沒有幾步遠。

不管是橫著排隊的星巴克還是豎著排隊的麥當勞，

在排隊方面，大佬們就經過了這麼多的考量，

除了定位了餐廳的文化和使命外

其實早就摸透了顧客的心思。

不過，這種小心機僅僅局限於餐飲，

這排隊設計要是用在交通上，

遇上早晚高峰，

什麼樣的排隊設計都得黃。

地鐵本來的排隊設計是八字的
奉行「先下後上」原則

八字是上車人的排隊隊列

可是朋友，

你坐過早上七點多上海的地鐵嗎？

或者，

你坐過晚上五六點的班車嗎？

為了解決上車難的問題，

日本還催生出了一個職業——

推乘客專員

這不是笑話

你再看圖感受一下

當然了，除了這樣有規矩的排隊，

世間還有一個地方，

他們的排隊規律毫無章法可循。

（兄弟們加把勁往裡擠了啊~）

如今

首席妹

就在這樣的高峰人海里煎熬著，

很多時候「設計」是在的，

可是奈何我們中國人口密度太大，

很多人把「

設計

」打破了。

希望我們以後可以尊重設計師的「

設計

」，

也希望設計師可以更好的結合現狀

出一個更好的設計方案。

-END-

今日話題：

你排過最「

煎熬

」的隊是在哪兒？

覺得不錯點個贊吧

點擊

閱讀原文

，給你好看~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 首席生活家 的精彩文章: