想做中國式「Sysco」真功夫開放供應鏈服務

最新 07-04

【億邦動力網訊】7月4日消息，日前，真功夫推出第三方供應鏈服務平台「功夫鮮食匯」，對外開放供應鏈服務。

據億邦動力網了解，目前「功夫鮮食匯」已在全國建有五個供應鏈基地，分別是華南、華東、華北基地，全國調料中心和農產品加工中心，此外還有南沙、天津兩大在建基地準備投入運營，形成了包括原料精選、過程監控、成品檢測、三溫儲運、可追溯體系五個環節在內的食品安全保障體系。此外，功夫鮮食匯還與遇見小面、普洛斯等多家分別簽署了戰略合作協議，旨在共同打造優勢能力生態圈。

在消費升級在背景下，功夫鮮食匯憑藉五個核心優勢，既保證食材的標準化和使用率，同時也滿足企業及消費者的需求，促進餐飲業發展。

1、「三高」的配送能力

配送範圍覆蓋全國消費水平較高的城市，可做到最高日配的「高頻」、準點率達99%的「高效」、三溫配送的「高質」。

2、規模化食材的供需交易平台

除功夫鮮食匯提供的食材供應外，平台還入駐了大量規模化的食材供應商，可供需求方進行多樣化、自主式選擇採購。

3、全方位的食品安全保障體系

功夫鮮食匯由一個基地發展到五大基地，採購、加工、運輸全方位的監控保障體系，嚴格保證食品安全。

4、遍及全國的定製能力

五大中央廚房憑藉其強大的產品定製能力，遍及全國為目前中國供應鏈之最。功夫鮮食匯可根據客戶需求制定定製化解決方案，憑藉中央廚房處理能力完成個性化採購需求。

5、資深化一站式中餐食材顧問

功夫鮮食匯為客戶提供從食材選擇到菜品設計、從菜品定價到成本控制、從運營架構到門店管理的一站式顧問服務。

功夫鮮食匯供應鏈平台CEO葉尚華表示，目前，該平台依託原有覆蓋53個城市、600餘家門店集採購、加工、配送於一體的市場優勢，將進一步整合上下游食材供應服務體系，幫助餐廳降低綜合運營成本，為中式餐飲業提供供應鏈服務。未來到2028年，營業額達到500億元，合作企業也會增至200個。