今年的網紅茶會是freestyle嗎？

去年，瑞香成了朋友圈的網紅。

一時間各大岩茶屆新聞頭條都是：

瑞香，武夷岩茶的新寵

有一種幸福，叫做瑞香

今年，我家最香的茶

這麼好的茶，不入手就損失兩個億

……

就連去年天心村鬥茶賽名叢狀元最推崇的也是他們家的瑞香。

於是，在這個小名為305的品種紅得一塌糊塗的時候，班主任摸了摸腿毛，意味深長地說，「嗯，我預計瑞香今年會火！」

如今回過頭去看，我們用馬後炮的方式去分析一下瑞香為什麼會火，究竟是freestyle的意外，還是行業潛規則。

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首先，我們來聽聽專家是怎麼說的

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劉國英

·武夷山市茶葉同業公會會長.

·首批國家級非物質文化遺產武夷岩茶製作技藝傳承人

Q：瑞香成了網紅茶，您推測以下今年什麼會紅？

A：

瑞香會紅是因為瑞香的香氣飽滿，在多個品種的比較中，滋味取勝。

類似的品種還有金牡丹、金觀音、黃觀音和黃玫瑰。

金牡丹比金觀音好一些，因為金觀音還存在一些缺陷，這個滋味的無論怎麼處理都有一些刺味，雖然香氣也非常好，但是滋味不夠正。這個缺陷黃觀音也有，但黃玫瑰的滋味又比黃觀音好很多，所以跟瑞香道理一樣，黃玫瑰、金牡丹也會紅。還有一個品種是金玫瑰，金玫瑰現在還沒有推廣。

Q：網紅茶的紅是偶然事件還是符合客觀規律呢？

A：

其實是有一定的規律存在的。

黃觀音、金觀音是一代交雜出來的，金牡丹、黃玫瑰是回交再生成的，母本的形態會更穩定，相比之下一代里的缺陷會慢慢淘汰。

所以，更優良的品種，他們即保留早芽種和高香種的特點，同時又把一些缺陷，特別是滋味上的缺陷會改善很多。

其中香氣，比如一些早芽種，像丹桂，香氣都非常好，但問題都出現在水上，無論怎麼處理都有苦味，那是品種特性。

105的話品種是帶澀味，澀是它的品種特性，一些元素的成分含量太高，所以滋味不夠醇。作為岩茶來說，滋味一定要醇厚，厚而不醇或者醇而不厚都是不行。

如果品種能做到香氣好水醇厚，品種特徵突顯的話，就比較容易出彩。這也是肉桂能夠走俏的原因。

聽完專家的分析，你有沒有自己的判斷了呢？

請將你覺得今年會火的品種及猜測的奇葩論點寫在留言區，如果它不小心真的紅了……

我

就

請

你

喝

！

當然，老師啰嗦一句，任何會紅的事物都存在他的客觀規律，雖然這篇我估計你也沒看懂，但在任何領域能紅的都有實力，哪怕是意外，李銀河也說了，每一個意外事件都是符合客觀規律的。

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