「拿了就走」的無人便利店會是下一個風口？

作為零售行業新想法和新技術的「試驗場」，近兩年來便利店業態的智能化趨勢越來越強，自助收銀、自助購物、無人便利店等的出現讓這一業態逐步從傳統街邊小店的固有印象中脫離出來。

不到一周時間，兩起融資消息，無人便利店真的火起來了。業內普遍認為，無人便利店在2017年集中爆發。一方面，不斷迭代的物聯網技術、人臉識別技術、以及移動支付技術，為無人便利店提供技術保障；另一方面，日趨高漲的人力成本、消費者對於購物便利性需求的提升以及日益激烈的行業競爭使得業界有了試水無人便利店的現實動機。

說到無人便利店，想必黑科技正是其最吸睛也最廣為傳播的部分。

6月27日獲得創新工場3000萬元A＋輪融資的「F5未來商店」宣稱是一家利用機器自動化結合演算法替代人工的24小時智能無人便利店，無需服務員，由四台機器設備構成，一台快消品售貨機，一台鮮食商品售貨機，一台沖飲售貨機，以及一台自動餐桌清理設備。所有烹飪、沖調飲品、取貨、結算、庫存檔點、清潔工作均由機器自動完成。

7月3日宣布完成1億元A輪系列融資的繽果盒子稱，「採用了物聯網、人工智慧、大數據等多種手段來保障在無人零售的場景下，用戶順暢地完成進門、選購、結算、離開幾個環節」。據介紹，繽果盒子識別商品主要依賴於商品所貼的RFID標籤，這是一種非接觸式的自動識別技術，通過射頻信號自動識別目標對象並獲取相關數據。

實際上，無人便利店得到廣泛關注來自於去年底亞馬遜在西雅圖推出的實驗性質的Amazon Go商店，這家商店售賣的商品與一般零售商店沒太大的分別，都是一些生活用品、零食和即食快餐之類的。不過它的黑科技之處在於你選擇好商品之後，完全不需要考慮結賬，直接往門外走就行，徹底顛覆了「挑選商品——排隊結賬——確認付款」 的傳統購物程序。據Amazon官網介紹，亞馬遜的免結賬購物體驗利用了與無人駕駛汽車同樣類型的技術：計算機視覺、感測器和深度學習。

國內對無人便利店的探索也在進行，並且已經超出了傳統零售的範疇，電商、零售、硬體廠商、科技企業等都在進入這個行業。

除了上述兩家創業企業，深蘭科技與娃哈哈合作Take Go無人智能零售店也開始以「不結賬拿著東西就走人」的形勢出現在大眾面前。深蘭科技CEO陳海波透露，目前娃哈哈正在杭州挑選五個地區，進行5家無人便利店的試點投放。

在7月初的第二屆淘寶造物節上，阿里將落地無人零售計劃，呈現在名為淘咖啡的快閃店中。淘咖啡是一個佔地200平方米的線下實體店樣板，集商品購物、餐飲於一身，消費者首次進店需要打開「手機淘寶」，掃碼獲得電子入場碼，同時簽署數據使用、隱私保護聲明、支付寶代扣協議等條款，然後通過閘機，開始購物，此後手機不用再掏出。據介紹，淘咖啡的主要技術是通過多路攝像頭和感測器的融合，結合計算機視覺、機器學習、人工智慧等，組成一套完整的不斷優化的系統。

就這樣，無人便利店的idea，閃著黑科技新時代的光，又一個新興的風口來了。那麼，無人便利店能否盈利？

按照繽果盒子的測算，一個15平米的盒子，可售賣的產品數量和40平米傳統便利店相當，15平米的盒子造價約10萬，而40平米的便利店投入約40萬，成本只有四分之一。同時，盒子自帶升降系統，可以隨時移動位置，試錯成本低。在運營成本上，店租、人力成本都可以節省很多。繽果盒子市場部副總裁王瑩表示，每個盒子當月就能實現盈利。

在業內人士看來，跟便利店相比，無人便利店的面積小而租金低，但單位單日租金更高，同時需要更多的物業配套，而物流成本和商品管理等後台成本並沒有因此減少，同時燈光、溫度、設備等都需要付出一定的成本。

此外，無人便利店即使有黑科技的光環，也依然屬於最簡單的商品買賣零售業，自然也擺脫不了零售業通行的規模效應，在網點不夠的情況下，付出的後台成本是一定的，那麼如何儘可能快地實現複製擴張成為無人便利店能否走出試驗田生存下去的關鍵一步。

（綜合自：北京商報、央廣網、中國新聞網、中商產業研究院）

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