肝炎病人忌吃生薑，肝病患者不宜多吃葵花子

肝炎病人忌吃生薑

生薑是家庭日常生活中常用的調味佳品，同時也是一味中藥。但肝炎病人食用生薑，則不利於疾病的康復。因為生薑的主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能失常。

肝炎病人食用生薑，不但不能使肝臟病早日恢復，反而會使病情惡化。因此，肝炎病人不宜吃生薑。

肝病患者不宜多吃葵花子

葵花子，是一種許多人都愛吃的小食品。但是，對肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。因為，葵花子中含有油脂很多，大約佔5%N50%，且大都是不飽和脂肪酸，如啞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切相關的膽鹼大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還叮形成肝硬變。

因此，患肝病者不宜多吃葵花子。

肝炎患者適合吃的6種蔬菜

1、木耳 2、胡蘿蔔 3、豆角

4、空心菜 5、包菜 6、蘑菇

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