那些年總讓你們少吃鹽，今天說點不一樣的

文 | 葯療君，編 | 高亞軍

我們說要限鹽，主要是怕鈉離子超標，鈉是一種電解質的重要組成部分，太多的話會導致高血壓。然而，吃太多鹽不好，太少同樣不好，今天就來說說，低鈉飲食可能帶來的5大風險。

一、可能增加胰島素抵抗

國外曾做過一項針對152例健康人群的跟蹤研究，發現低鈉飲食一定程度上可以增加胰島素抵抗。

胰島素抵抗是指各種原因使胰島素促進葡萄糖攝取和利用的效率下降，機體代償性的分泌過多胰島素產生高胰島素血症，以維持血糖的穩定。胰島素抵抗易導致代謝綜合征和2型糖尿病。

二、增加心臟病死亡風險

減少鈉離子攝入確實可以降低血壓，然而，血壓僅是一種疾病的危險因素。而心臟病或死亡更可怕。

國外一項最新研究發現，每日鹽攝入量小於3g，可以增加心臟病的死亡風險，也包括中風。

三、增加因心臟衰竭而死亡的風險

心臟衰竭是指心肌受到嚴重的傷害，令心臟無法正常地泵出足夠的血液來供應身體各個器官活動及代謝的需求。

國外有針對心衰患者的調查研究顯示，限制鈉鹽的攝入會增加死亡的風險。

四、增加甘油三酯和膽固醇水平

許多因素可增加心臟病的風險，包括高低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，一些研究發現，低鈉飲食可能會增加低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。

研究數據表明，低鈉飲食平均引起LDL膽固醇增加4.6%，甘油三酯增加5.9%。

五、增加低鈉血症的風險

血清鈉135mmol/L，稱為低鈉血症。血清鈉僅反映鈉在血漿中濃度的降低，並不一定表示體內總鈉量的丟失，總體鈉可以正常甚或稍有增加。它會引起脫水，嚴重者導致頭痛、驚厥、昏迷甚至死亡。

某些特定人群，比如老年人有較高的風險。這是因為老年人可能服用某些藥物用來治療疾病，這些藥物可以降低血液中的鈉含量。如果飲食中的鈉含量再不充足的話，患低鈉血症的風險就會極大增加。

綜上所述，如果說你本身有某些疾病，比如高血壓，醫生建議你要限制飲食中的鈉，那就遵醫囑去做吧。

但如果你是一個健康的人，沒有必要過分的限制鈉攝入在極低的範圍內，因為目前並沒有證據表明，低鈉飲食對健康有好處。

中國營養學會建議每人每日鹽的攝入量不超過6g，按著這個吃吧，錯不了。

部分參考資料來自https://authoritynutrition.com

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