有獎留言第三彈 | 我的雪糕很任性,貴卻非常有想法!
炎炎夏日,最體貼的人就是念念不忘給你買根雪糕的他/她!感受著甜蜜雪糕帶來的神清氣爽,酷暑的煩躁被一掃而空,他/她再順勢接近
你的話,就不會那麼熱了。不過難說會不會有另一種
「熱」
我們也想與各位擁有如此
「火熱」
的夏日回憶,但是,街頭巷尾的雪糕怎能表達我們的心意!今天,國家地理要送你的,是世界上最奢華的雪糕——鵝肝雪糕!(
作為北方人,小編覺得它和肉粽子屬於同一系列,但是辦公室的南方妹子表示這個鍋我們不背!哈哈~)
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國家地理
鵝肝雪糕,聚集了世界上最昂貴的食材之一:壓縮鵝肝與價格超過魚子醬10倍的義大利產50年家鄉陳年巴薩米克醋(山西老陳醋表示不服!)。但是,它的做法卻簡單粗暴,就像小編看到食材之後初步推測出的味道——這種粗暴的強烈味覺,會不會毀了我的愛情?
> 先製備一塊方形的鵝肝,就像面對愛情時我們青澀的不知迴轉的心;
> 然後,(果然要)掏空這塊方形的鵝肝,就像愛情中我們義無反顧的投入;
> 隨後倒入巴薩米醋,難道是在描述戀愛中那莫名其妙的甜蜜醋意?
> 最後一步在杏仁和榛子碎粒中打個滾,一定是說愛情是要經過生活充滿顆粒感的打磨,才能修成正果!
世界上最貴最美味(?)的雪糕就做好了!
(此時,小編我要去吃頭牛補一補,剛才一下子吹的有點傷元氣了~)
這根充滿愛情哲學的雪糕,是世界排名第三的義大利頂級餐廳Osteria Francescana的主廚Massimo Bottura的創意。他稱之為:
「把世界上最勢利的材料用孩童的情趣展現出來。」
就是因為這種創新思維,Bottura讓這個坐落在義大利摩達納的餐廳
獲得了米其林三星和2016年美食界奧斯卡排名「世界50佳餐廳」的榜首
。這家只有27個位子的餐廳,需要提前幾個月預約排隊才能如願享用!
充滿創意的Bottura的另一道招牌菜,更加充分的體現了
「孩童的情趣」
這個詞,依靠這種要被打屁股的情趣,他顛覆了一道傳統的意式甜點——檸檬撻。
Bottura的檸檬撻名叫:
「糟糕,檸檬撻掉下來了!」。
這個被打碎的檸檬撻,就是老頑童Bottura精心設計的結果。檸檬撻下看似濺起的醬汁是沙巴翁醬,傳遞著豐富的義大利奶油味兒。「我的菜很有想法,很有童趣」
,Bottura總是這麼說。我想他小時候肯定沒少因此而挨打吧?!但當跳脫成人世界的自由心靈,以美味佳肴的形式展現在我們面前的時候,依然擁有不泯童心的人一定會露出會心的微笑。
Bottura的另一道名菜,就是這道像畫一樣的:
「偽裝:林中野兔」。
猜猜裡面有什麼食材?從俯拍圖和菜名,小編以為是道關於兔肉的菜,結果這個「小花園」卻是一道甜點!居然還是用動物血、巧克力和意式濃縮咖啡搭配而成的!(想想訂了幾個月的座位,寶寶心裡突然有點委屈……)
或許是飲食習慣的差異吧,那些喜歡歐式菜肴,親身品嘗過Bottura創意菜品的人都稱他為藝術家。的確,與所有藝術一樣,Bottura將無限的想像力融入對菜品的升華中,將普通的菜品幻化成心靈的樂章,這就是藝術!
國家地理
《世界頂級廚師》系列
介紹了餐飲界的各位頂級大佬,他們擁有世界上最先進的餐飲團隊和獨家饕餮秘方。更重要的是,他們每個人都極富個性,愛玩、愛吃、愛搞事情——他們有些人會把螞蟻放在甜點上,有些人擅長製作化學實驗似的分子料理,有些人手中的食物居然可以充滿詩意的漂浮……
這些口、腦、心靈聯動的美味佳肴,小編統統打包給發你!
不僅是《世界頂級廚師》系列,騰訊視頻正在展映的國家地理系列紀錄片中還有更接地氣的專門探索街邊美食的《食通街》系列!
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這種歷史悠久的命題!
這個夏天,國家地理和你一起吃吃吃,炒炒炒!同時,我們的紀錄片不僅有美味佳肴,也包括了歷史、軍事、探險、天災、紀實和科技。這個夏天開啟國家地理模式,與我們一起吃喝玩樂,探索世界的奧秘吧!
為了答謝各位長期喜愛國家地理的朋友們,繼6月20日和7月5日兩次有獎留言活動之後,今天我們將再次送出大禮!
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> 獲贊數前3名的朋友,將得到
「6個月期騰訊視頻VIP會員資格」;
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(活動即日起開始,7月8日12:00分結束。之後我們會集中組織發放3次有獎留言活動的獎品。)
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7月5日「拼熱情」留言活動獲獎名單
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Sese_
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2017-07-05 10:00:01
霧雨綿綿
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2017-07-05 10:00:02
萊茵河
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年輕的心不在乎歲月的年輪
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6月29日「拼情懷」留言活動獲獎名單
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