老外店主們，個個都是上海通，那麼在他們眼中的上海是個啥樣呢？

來自美國的小夥子Sebastian，現在在澳門路開著他的第一家咖啡店。他說咖啡在上海不僅是飲料，也是文化，他的目標是在中國開300家Cambio咖啡店。

瑞典來的Jesper，在他和上海的酒吧合作過後，發現了酒類在上海的巨大商機，便創辦了First Cellars.com。

還有荷蘭帥哥Pim，從國際大公司的設計總監，到創立自己的品牌Kate Wood，用了10年時間。雖然開在大商場里的那家門店生意更好，但是他總愛待在他烏魯木齊路上的小門店裡。

在上海，6個月以上常駐的外籍人士超過20萬，除了各類跨國公司、研究機構的外籍職員，還有很多像他們這樣在上海經營的老外店主。他們愛上海，也在上海找到了發展的機會。

精緻和精明所帶來的巨大商機

上海曾經是「亞洲的巴黎」，歷經百年的中西方文化交匯，咖啡、洋酒、飾品、藝術對上海人來說從來都不陌生，並成為上海人生活的一部分，對精緻生活孜孜不倦的追求寫進了上海的基因，「小資」成為一種集體意識。

中國改革開放，國際品牌看到商機蜂擁而至，都將上海作為首選城市。然而，「識貨」又精明的上海人，並不會只盲目追求大牌，他們對性價比高、有獨特藝術性東西的偏愛，為很多外國店主提供了巨大市場。

「中國的咖啡被一些品牌賣貴了」，Sebastian說，「我的咖啡來自玻利維亞海拔2000多米的地區，品質非常好，價格只要20多塊。來我咖啡店的客人，一半是住在附近的外國人，上海人占另一半，他們能很好地感受我的咖啡。為上海和中國帶來性價比高的咖啡，是我的機會。」

Jesper也有同樣的體會，「上海人很精明，他們不會一味追求法國酒，他們知道法國酒價格被抬得有些高，我們選擇推薦一些其他地區的90+評級酒，非常受歡迎」。

而設計師Pim則對上海人的藝術品味讚不絕口，「很多上海人從我的櫥窗路過，都會被純手工的木質自行車吸引進來。我的木藝手機殼賣288元，雖然不便宜但是它們很受歡迎。」

現在，Sebastian在籌備他的其他分店，Pim5月的交易額比4月增長了30%，而Jesper的網站在繼續招兵買馬擴大規模。

上海的無現金支付超越世界

老外店主們，個個都是上海通，對中國的消費變化了如指掌。這幾年，他們最大的感受是中國人都不用現金付帳了，所以支付寶等收款二維碼也成為老外店裡的標配。

「我到中國10年了，我知道現在中國越來越少人用現金」，Pim翻看著交易記錄，「4月份和3月份比，用支付寶付賬的人又增加了20個」。

「用支付寶可以省信用卡的手續費，還可以省COD（貨到付款）的5%費用」，嚴謹的瑞典人Jesper算著帳，「這樣我們可以做更多的促銷活動」。

「客人自己掃碼付錢就好，我們就專心作咖啡」，Sebastian的咖啡店只有他和另一個中國小夥子，但他並不擔心忙不過來，「每天閉店前，也只需要看一下支付寶的賬單，收了多少錢很清楚」。

Sebastian去過很多國家，他覺得給窮人放貸款的尤努斯很了不起。當他聽說支付寶憑藉商家交易的數據，1秒鐘就能放貸款時驚嘆不已，「我的目標是在中國開300家咖啡店，現在主要靠投資人，有了支付寶，我覺得未來成功的希望很大。」

本文來自網易新聞：聚焦BAT

我之前沒說錯吧，馬雲也是他們的爸爸233~

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