4款低卡中式家常菜，拯救你的中國胃！

聽說減脂要多吃三文魚、雞胸肉、沙拉、牛油果等乾淨的東西，很多人就嫌棄這些食材過於西式。

其實普通的中式料理也可以很健康，只是要注意，製作中式家常菜時，

建議白灼、清蒸或者快炒

。改變長時間煎、炒、油炸等烹調方式，以及重油重鹽的調味方法，讓日常的飲食更加健康。

今天，Keep君 向大家推薦 4 道減脂增肌期都能吃的中式健康餐~

1. 手撕杏鮑菇

Step 1

杏鮑菇洗凈，入蒸鍋蒸10分鐘。

並將香蔥、蒜、小紅椒切碎備用。

Step 2

蒸好的杏鮑菇迅速入涼水拔一下，

把杏鮑菇縱向切開。

順著縱截面撕成條狀。

Step 3

撕好的杏鮑菇加入蔥末、蒜末和小紅椒，

倒入香油、鮮味汁，糖、醋及鹽拌勻。

Step 4

可根據喜好，

加入辣椒油或香菜調味。

2. 白灼菜心

Step 1

菜心洗凈處理好，

泡鹽水 30 分鐘。

Step 2

姜切絲。

大蒜切沫、紅椒切絲。

蔥切斜塊。

Step 3

熱鍋燒水，

放入菜心燙40秒後撈出。

Step 4

撒上姜和大蒜、蔥白、紅椒。

淋上生抽，熱鍋燒油淋上即可。

3. 萵筍炒雞蛋

Step 1

準備食材，

將萵筍去皮，洗凈後切片備用。

Step 2

用熱水焯燙萵筍，

當其顏色略變深，迅速撈出，

用涼水過涼，控干水份備用。

Step 3

鍋中倒入油，

將雞蛋炒成塊兒備用。

Step 4

重新起鍋，

先後倒入萵筍及雞蛋翻炒。

Step 5

加入鹽，及水澱粉調味並勾芡，

翻炒均勻後盛出即可。

4. 香菇肉末蒸豆腐

Step 1

將雞胸肉剁碎，

加少許鹽、胡椒粉和料酒腌制一會，

香菇切丁、蒜剝皮切碎、玉子豆腐切塊備用。

Step 2

大火將平底鍋燒熱，

倒入少許油，蒜蓉、辣椒和香菇丁爆香後，

倒入雞胸肉碎翻炒熟，

加入胡椒粉、鹽和醬油調味、盛出。

Step 3

將玉子豆腐碼放在盤子里，

均勻撒上一點點鹽。

再鋪上炒好的肉碎，放上蝦仁。

Step 4

大火蒸制 10 分鐘即可。

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