扎心了！順義這些高價酸奶竟是「假高端」？

本報訊（記者 李佳 實習記者 龔海鳳）現在市面上銷售的酸奶品種多樣，價格差異大。那麼，高價位的酸奶一定能提供更高的營養價值嗎？對此，北青社區報記者調查了順義城區的大型超市，仔細對比發現，酸奶價格的高低與代表營養價值的「菌種」多少並不成正比。專家表示，酸奶最重要的營養價值在於添加的菌種，高價格不一定代表產品就高端，消費者要嚴防「假高端」。

酸奶櫃檯

現象：酸奶價格差異大

近日，記者走訪了位於順義城區的華聯和永輝兩家大型超市發現，酸奶產品多種多樣，有按地域分類的，內蒙古風味、東北風味、歐洲風味、老北京風味等。也有按添加物分類的，有芝士味、玫瑰味、抹茶味和各種水果口味的。這些都成為了酸奶價格「競爭」的砝碼。記者看到，大多數含有添加物的酸奶價格都高於原味酸奶。比如，蒙牛旗下的一款內蒙古老酸奶，原味價格為4元，而芝士口味的價格卻是5.9元，加價近50%。

調查：含相同菌種的酸奶

價格差異大

記者在仔細查看各品牌酸奶的配料標籤時發現，目前市場上很多自稱高端的酸奶產品，其價格和菌群菌種不成正比。比如，添加了兩個常規菌群（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌）的三元老北京風味酸牛奶，每杯180g，售價3元。而同樣是一款添加兩個常規菌群的今時代原味風味酸奶，295克售價8.8元，另一款115克的特侖蘇風味酸奶也含有這兩個常規菌群，售價高達9.9元。

專家：高價格不一定代表高端

消費者要嚴防「假高端」

資深乳業專家王丁棉接受記者採訪時解釋說，高價格並不一定代表產品就高端，「是否高端主要看酸奶菌種、發酵成熟度，而不僅僅是口感、酸甜度等區別。」

知名乳業分析師宋亮指出，國內在酸奶的相關標識規範上確實有所欠缺，相關檢查也比較薄弱，因此目前市場上確實出現了普通酸奶換個包裝變成高端酸奶的現象。此外也有酸奶明明標稱含有50%的復原乳，也就是說用奶粉調和而成，但這種類型的酸奶售價比用生牛乳發酵的酸奶價格還貴，這就很不正常了。據分析，隨著中國人口消費升級，酸奶價格增長帶動利潤率上升。據統計，在過去3年內，酸奶單價年均增長13.5%，其中7%至9%來自於所謂的「高端酸奶」。

不同口味的同品味酸奶價格差異大

含相同菌種的酸奶售價卻大不相同

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