小暑後，盛夏始何以銷煩暑？安坐食肆中

溫風至

鷹始擊

……

有

雨

稀

松

小暑，二十四節氣的第十一個節氣，也是夏季的第五個節氣。

《說文》曰：暑，熱也。

就熱之分，分為大小，月初為小，月中為大，明則熱氣猶小也。

明日小暑，天氣開始炎熱，但還沒有到最熱的時候。

倏忽溫風至，因循小暑來；竹喧先覺雨，山暗已聞雷。

護牖深青靄，階庭長綠苔。

小暑弄清涼。何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。

風定池蓮自在香，蓮葉何田田。

民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。

炎熱的暑期，由於出汗多，消耗大，而「食療」能緩解身體的不適感。

小暑啜瓜瓤。

綠豆湯也是解暑的必備。

必不可少的還有石榴。

吃石榴能夠治療上火引起的喉嚨乾澀，鼻腔乾燥有血絲，眼睛紅腫等癥狀。酸甜可口，祛火又滋潤。

以及，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔。

小暑黃鱔賽人蔘。

黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕，強筋骨等作用，生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最為味美。

民間還有小暑吃藕的習俗。

藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，具有清熱養血除煩等功效。

適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

食欲不振，還得吃點「苦」。

苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。

再吃點茄子，可散血止痛，消腫寬腸。

《本草綱目》上說「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。」

《醫林纂要》也稱茄子「寬中、散血」。

綠樹濃蔭，時至小暑，中原地區小暑時平均氣溫為26℃左右。

已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時候。

然而，此時的西北高原北部，仍可見霜雪，讓人不禁感慨神奇的自然！

想想明天的美味，各位有沒有覺得涼快一些呢！

消 暑 指 南

後台回復「茄子」

看怎樣做一份

簡單清爽的度夏美食

祝各位夏天愉快

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