多位中國跨界大咖親臨現場，《中國精釀生活方式白啤書》在青島震撼發布

2017年7月7日，由青島啤酒股份有限公司舉辦的「精釀心生活·跨界大咖論道 暨《中國精釀生活方式「白啤書」》發布」論壇在青島海爾洲際酒店隆重開壇。青島啤酒股份有限公司製造副總裁、啤酒生物發酵工程國家重點實驗室主任董建軍，營銷總裁助理、創新營銷事業總部總經理趙軍，創新營銷事業總部市場推廣總監崔虹，國家廣告研究院院長、中國傳媒大學教授、博士生導師丁俊傑，知萌諮詢機構創辦人兼CEO、趨勢觀察家肖明超，金滑鼠數字營銷大賽聯合創辦人、執行主席方立軍，魯花集團首席品牌官、中國廣告艾菲獎終審評委初志恆，艷遇中國創始人兼首席設計師江紹雄，上汽集團首席品牌顧問陶為民，菲尼克斯（中國）投資有限公司副總裁，中國電工技術學會常務理事楊斌，一點資訊全國營銷中心總經理於正親臨現場參與論道。

隨著生活水平的提升以及消費需求的不斷升級，更高品質、更多元化品類的啤酒成為精眾消費的「新寵兒」。青島啤酒及時洞察趨勢，順勢而為，於2015年6月9日正式推出「全麥白啤」這個全新品類，填補了白啤品類的空缺，並且在不斷滿足消費者消費需求和提供更多選擇性的同時，更為如何應對中國消費升級時代的產品創新提供了很好的樣板。

全麥白啤萃取了113年青島啤酒的高端精華，凝聚了青島啤酒人的心血傳承，滴滴精粹、難以複製的全麥白啤，是無可替代的精釀品質，是青島啤酒人奉獻給所有啤酒愛好者的感恩之作。

2017年6月，正值青島啤酒全麥白啤上市兩周年，而據青島啤酒官方銷量統計，不到半年時間全麥白啤便實現了首個過萬噸，銷量增長達70%。值此重要時刻，已籌備兩年的青島啤酒【精釀心生活 跨界大咖論道 暨《中國精釀生活方式「白啤書」》發布】也同期在青島舉辦，不僅有數位跨界大咖彙集於此，更是吸引了眾多消費者關注的目光，可謂多喜臨門！會上青島啤酒領導與來自各界的跨領域大咖、特邀嘉賓以及消費者共享全麥白啤的精釀盛會，品白啤、說精釀、談趨勢、共論中國精釀生活新方式！

上午特邀嘉賓一行前往青島啤酒博物館共同感受啤酒工業悠久的歷史淵源與人文氣息，下午在別具風格的海爾洲際酒店，跨界大咖們在這裡就精釀生活方式、全麥白啤的創新營銷模式進行充分研討、煮（斟）酒論道，談論消費升級下的產品與生活的方方面面。從行業到消費、從歐洲到中國、從中世紀到現今，打開腦洞，共享思維的碰撞。期間還有全麥白啤「斟享7式」的表演助興，盡展全麥白啤斟享儀式感！會議現場，還有許多從四面八方而來的青島啤酒精釀社區的忠實粉絲與大咖們一同探討和思考，暢談中國精釀生活方式，並為全麥白啤未來發展積極獻策！同時由青島啤酒創新營銷事業總部與知萌諮詢機構聯合推出的《中國精釀生活方式「白啤書」》也在這天震撼發布。

消費升級助推產品升級，產品主張讓生活有味道

國家廣告研究院院長、中國傳媒大學教授、博士生導師丁俊傑從產品生活化的方面向大家闡釋了他對精釀啤酒和精釀生活方式的思考。中國的品牌發展經歷過幾個階段：一是供給缺乏階段，在那時候只要擁有產品就是王者，從1978年延續到1990年；二是供給加減階段，從1990年到2000年，市場表現為渠道為王；三是供給過剩階段，從2000年到2015年，在品牌+渠道、雙渠道、大媒體的驅使下，再由數字化互聯網的全力助推，產品已經出現供遠大於求的現象。現在國家進行供給側改革，我們進入了供給優化階段，與之而來就是品牌的全面升級，品質消費的全面升級。但消費升級不是簡單的產品迭代、價格、技術升級，也不是簡單的數字營銷升級，而是消費觀念和生活方式的升級。人們越來越注重個性化、匠心化、純粹化、儀式感就是消費觀念升級的突出表徵。消費升級落實到產品上就是超越功能、建立新的價值鏈接的變化。尤其體現喝啤酒之上就會發現人們從「牛飲」到「慢品」的變遷。

如今的產品可以讓生活有品質，新興的產品主張讓生活擁有味道，而高品質的產品也必然會引領高品質的生活。青島啤酒全麥白啤就向人們傳達了一種生活主張，一種全新的生活態度，一種與精釀啤酒配套的精釀生活方式。按照這種方式，青島啤酒創新營銷總部的崔虹團隊在低投入、無經費的條件下開辦精釀社區，多年來一直在砥礪踐行為消費提供更多價值的探索中，我們相信全麥白啤這個產品會引領精釀潮流，向消費者傳達出更健康的產品主張。

精釀是每個人的生活追求

知萌諮詢機構創辦人兼CEO肖明超在會上指出，中國消費市場正在經歷一場新的變革，在國家提出供給側改革的背景下，出現了發展型消費、精神消費、個性化消費等新的消費理念，商業與品牌由大眾時代的功能商業逐漸演變為精眾時代的精神商業，現在人們在追求更好的前提下滿足情感、彰顯自我、產生心理溢價。這就要求產品品質的不斷升級，也就開啟了品質消費時代。例如強調慢生活的漫咖啡、強調美好生活的野獸派花卉、強調個性精品化的小罐茶都是精神消費的代表。如今以精眾為代表的品質消費人群逐漸脫穎而出，且有極速增大的趨勢，極具代表性的便包含精釀啤酒和以精釀圈的興起。在中國各個大城市的核心商業區都能發現精釀吧的身影，在人們日常的朋友圈中也有許多人開始將夜晚獨自品茗一杯精釀啤酒的照片曬出來，可見精釀之風正在向我們走來。研究我們的飲酒觀念就會發現人們從「嗨喝」變為點到為止的淺酌，精釀啤酒注重品味斟享的特點十分符合當下這股品質消費趨勢，精釀生活是一種匠心品味與哲學，是對浮誇、奢華、快節奏的抗爭，所以精釀販賣的不是啤酒，而是一種新的生活方式。此次大咖論道，正是青島啤酒以精釀啤酒全麥白啤為依託，在業界被稱為「白啤姐」的崔虹精心籌備和親力親為下，努力號召廣大精釀圈的朋友一起行動，共同為中國的精釀事業貢獻力量，以中國精釀探索者的姿態，發現精釀生活。

全麥白啤，獨特的精釀情緣

青島啤酒股份有限公司創新營銷事業總部崔虹，被業界稱為「白啤姐」，經手了全麥白啤從研發到上市推廣品牌策劃的全過程，她娓娓道來：從2014年8月以來就與精釀啤酒結下了很深的淵源，為了開拓新市場，為公司可持續發展做探索性實踐，青島啤酒公司成立了創新營銷事業總部，聯合中國國家級生物釀造實驗室——青島啤酒科研中心開發青島白啤。不到9個月時間便升級研發出了第一口就與眾不同的全麥白啤，一款具有中國精釀啤酒特質的白啤酒——全麥白啤誕生了。

雖然白啤品類在國外雖然非常流行，但在中國還尚處在朦朧期，未來將具有巨大的市場潛力，不僅能夠很好的滿足時代發展帶來的消費升級需求，更重要的是精釀啤酒本身的釀造過程和差異化口感所帶來的與眾不同心感覺，更是符合了時代發展下人們對心靈感應和精神層面的追求，這正是青島啤酒大力倡導和推進全麥白啤市場開拓和發展、創新營銷引領行業結構升級的原因所在。

2015年6月6日，隨著第一罐青島全麥白啤順利走出生產線，以「開啟中國精釀心時代」為主標題的「青島啤酒精釀社區」 也隨之正式上線了，兩年多來，精釀社區始終以「全麥白啤：斟享精釀心生活」為訴求點，始終堅持走專屬性和原創性路線，通過圖、文、短視頻、漫畫、互動遊戲等形式，通過開辦白啤品類知識大講堂、啤酒知識趣味課堂、白啤姐說精釀專欄、啤酒+美食實驗室短視頻、網紅直播青島國際啤酒節、全麥白啤中國行、全麥白啤品鑒體驗空間等多種形式與網友分享了青島啤酒的大精釀品牌戰略思考和創新產品的營銷實踐案例，在這個社區里，我們用專心和耐心一步步耕耘，也逐步贏得了上萬的鐵杆粉絲。精釀啤酒是用心做出來的，而全麥白啤和青島啤酒精釀社區就是我們團隊用心體貼呵護的對象。每個人都有自己的內心小世界，向心而為，專心致志，持之以恆，這才是中國精釀啤酒的精釀品質、精釀精神、精釀態度，也是 「白啤姐」的精釀心生活。

此次大咖論道，正是青島啤酒以市場流行為依託，以全麥白啤為代表探索、嘗試一條具有中國特色的「多元化」啤酒發展之路。同時通過本次會議也明確了「精釀不僅僅是一種啤酒，同時也是一種生活方式」，隨著個性化、獨立性的生活方式的普及，人們需要一種全新生活方式的洗禮，它可能不需要花多少金錢，但是一定是」與眾不同」且能令人愉悅的。

在本次會議上聯合發布的《中國精釀生活方式「白啤書」》也正是號召大家一同去追尋一種愉悅、走心的品質生活，而青島啤酒全麥白啤也正是這條道路的探索者！

「全麥白啤，斟享精釀心生活」不僅僅是全麥白啤的一句slogan，也是全麥白啤的一種精釀態度！全麥白啤作為中國精釀的探索者，引領精眾共同斟享精釀心生活。

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